肝臓がん Part.4 [無断転載禁止]

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108: がんと闘う名無しさん [sage] 2023/10/24(火) 07:18:02.73 ID:c8BzZpZk

「コーヒーが肝臓にいい」はホント？
日経Gooday 2017.8.19
style.nikkei.com/article/DGXMZO17225250S7A600C1000000?page=2

ミドル以上のビジネスパーソンなら、健康診断の度に「肝機能」の欄を恐る恐る眺めている人も多い。
気をつけようと思っても、中々コントロールしづらいのが食生活とアルコール。
しかし肝臓は労らないと、肝硬変や肝臓がんリスクが心配。

コーヒーは、そんなビジネスパーソンの不安解消に一役買ってくれる。
肝機能障害はもちろん、痛風、糖尿病というビジネスパーソンを悩ます生活習慣病にも効果が期待できる。

生活習慣病と癌の予防を専門に研究してきた国立健康・栄養研究所所長の古野純典は、1980年代後半から、自衛官の男性を対象にした肝機能の数値などを調査しており、「コーヒーを飲んでいる人は肝機能検査の数値がいい」という傾向を確認している。

>アルコールを摂取するとγ-GTPの値は上昇する。
>この際、コーヒーをほとんど飲まない人に比べて、
>毎日コーヒーを飲んでいる人のγ-GTP値の上昇率は低くなる傾向が確認できた
>（自衛官健康調査1986-1992年、Am J Epidemiol. 1994;139:723-7）

「2,500名の自衛官のデータをまとめて解析した結果、ビール2本分程度のアルコールを摂取した人のγ-GTPの値は、コーヒーをほとんど飲まない人よりも毎日飲む人は平均で10以上も低いことが分かった。
γ-GTPは、肝臓の状態を判断する指標の一つで、アルコールを飲んだときに上がる。
つまり、『アルコールにより肝機能が悪くなるのを、コーヒーが抑える』わけだ」（古野）

1992年には米国の研究者であるアーサー・クラツキーらによって「コーヒーを飲む量が多い程、アルコール摂取による肝硬変リスクが下がる」と発表されている。
同氏らは、その後も12万5,000人を対象に22年間追跡する大規模研究によって、「毎日4杯以上コーヒーを飲む人は、全く飲まない人に対してアルコール性肝硬変の発症率が5分の1になる」という報告を2006年に行っている。

γ-GTPだけでなく、ALT、AST（いずれも肝臓の状態を判断する基本的な指標）の値についても効果がある。

「（コーヒーの摂取により）ALT、ASTも改善する。
2000年代に、福岡市東区の住民男女を対象に、コーヒー飲用とALT、AST、γ-GTPという肝機能数値の関係を調べたところ、ALT、AST、γ-GTPの3つの数値が、コーヒーの摂取量が多くなるほど低くなる傾向が確認できた」
（古野）

コーヒーの摂取量が多くなると、ALT、AST、γ-GTPの3つの数値ともに低くなる傾向が確認された（九州大学福岡コホート研究・基礎調査2004-2007年、Scand J Chin Lab Inv 2010;70:171-9）

「『コーヒーがアルコール飲用による肝機能低下を抑える』という報告は、1980年代後半以降、15年ほどの間でノルウェーやイタリア、フィンランド、米国などからも多数発表されている。
コーヒーが肝機能に良い効果を及ぼすのは間違いない」（古野）

なぜコーヒーは肝臓にいいのか？
そのカギを握るのが、コーヒーに豊富に含まれるポリフェノールの一種・クロロゲン酸。
「クロロゲン酸には強い抗酸化作用がある。
これが肝機能にいい影響を与える。
実際、動物にクロロゲン酸を投与した研究報告も非常に多くあり、効果が確認されている」（古野）

※日経Gooday 2017年5月15日付記事を再構成

http://mao.5ch.net/test/read.cgi/cancer/1679634654/108

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