【琉球】　沖縄料理・食材　３　【南国】

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269: 2007/02/24(土)13:48 ID:yr2WyYeC0(1) AAS
何回か茹でこぼしながら何時間も茹でないと、豚臭いし柔らかくならない。
脂身がゼラチン質になるまで茹でてから味付けすれば美味しいよ。