【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part25 (913ﾚｽ)
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244(1): (ﾜｯﾁｮｲ b768-0BWQ) 2024/11/28(木)22:01 ID:OR6/92rO0(3/4) AAS
>>243
コーヒーカレーニンニク胡麻入りて感じか
たしかにちょっと不味そう
245(1): (ﾜｯﾁｮｲ b768-0BWQ) 2024/11/28(木)22:05 ID:OR6/92rO0(4/4) AAS
なんか五香粉入れて中華風にした方がよさげだね
かえって変かな
246: (ﾜｯﾁｮｲ 9f2e-OnB9) 2024/11/28(木)22:44 ID:DAEYf+XF0(1) AAS
ハウス業務用印度カレー 1kg
原材料
６年くらい前からだろうか
以前はピーナッツバターだったけどごまペーストになった
アレルギー対策と予想
味の違いは、わからなかった
昔ながらの黄色いカレールウはスーパーでは消滅
業務スーパーに、これを買いに行ってる
247: (ｽﾌｯ Sdbf-fTgC) 2024/11/28(木)23:22 ID:SY8EDzGjd(1) AAS
>>245
そこまで中華風にはならないと思いますよ
五香粉の原料の中でカレーにあまり使われないのは花椒くらいですので
248(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9f10-LhS3) 2024/11/29(金)05:40 ID:zvU8nkrD0(1/2) AAS
八角臭いカレーなんて嫌だ
249(2): (ﾜｯﾁｮｲ b768-0BWQ) 2024/11/29(金)07:23 ID:yu8I9OCB0(1/2) AAS
うん、たしかにイマイチそう(笑)
そういや中華の主役鶏ガラスープの素や味覇入りカレーレシピもあまり聞かないしなあ
250: (ﾜｯﾁｮｲ 9f10-LhS3) 2024/11/29(金)07:36 ID:zvU8nkrD0(2/2) AAS
>>249
YouTubeの中華一筋が時々中華カレー作ってるな
251: (ﾜｯﾁｮｲ 9fab-fTgC) 2024/11/29(金)07:47 ID:E1zB+WM/0(1/2) AAS
>>248-249
八角なら最近流行りのスパイスカレーではよく使われてますよ
252(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9fab-fTgC) 2024/11/29(金)07:51 ID:E1zB+WM/0(2/2) AAS
八角は普通にカレーのスパイスですし
253: (ﾜｯﾁｮｲ b768-0BWQ) 2024/11/29(金)08:53 ID:yu8I9OCB0(2/2) AAS
>>252
調べたら八角輸入量世界一はインドらしい
なるほど、どうりでね
インド各地に八角入りカレーがあるとも書いてあったな
何たらビンダルーとか
254: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM9b-0Aaa) 2024/11/29(金)10:52 ID:j6MH0X4WM(1) AAS
八角ってシナモン(ニッキ 肉桂)に香りが似てる
255: (ﾜｯﾁｮｲ d7ca-6m00) 2024/11/29(金)10:56 ID:RrpvoApo0(1) AAS
>>244
ほぼブランシチュー
しかも出来が悪い油まみれのブラウンシチュー味だよ
その上、何入れてもブラウンシチュー味を払拭できない
どうやってもカレー味にならない酷さ
256: (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-GHU0) 2024/11/29(金)16:28 ID:vvgI0tVe0(1) AAS
カレーに限らず八角っているの
ないほうがよさそうな気がするけど
257: (ﾜｯﾁｮｲ f7ca-0RY/) 2024/11/29(金)21:40 ID:xAOcX+Tk0(1) AAS
あちらの国では必要なんだろ
カレーにそのまま入ってるが硬いから嫌だわ
258: (ﾜｯﾁｮｲ 9f38-fTgC) 2024/11/30(土)04:26 ID:Z/2SRIf20(1) AAS
たしかにスターアニスは日本式カレーには合わないかもしれませんね
でも俗に言う『スパイスカレー』では普通に使いますよ
日本のレトルトカレーでもパウダースパイスとして結構使われていますし
259: (ﾜｯﾁｮｲ 57bd-egXh) 2024/11/30(土)04:50 ID:vh91miyF0(1) AAS
日本では八角入りのエナドリが出てたことがあるぞ
260: (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-GHU0) 2024/11/30(土)09:03 ID:Mmm8HGtI0(1) AAS
あーエナドリは合いそう
261: (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-TF3b) 2024/11/30(土)12:31 ID:irbEukdza(1) AAS
赤缶カレールウうまくね？？
262: (ﾜｯﾁｮｲ b78e-awyh) 2024/11/30(土)12:54 ID:3oGcBRSp0(1) AAS
ドライカレー作る時にちょうどいいね
263: (ﾜｯﾁｮｲ 3a41-V211) 2024/12/01(日)01:39 ID:A/nuacQi0(1) AAS
あまり家庭で食べた記憶がないわドライカレーは
母ちゃんも子供の頃に作ってくれた事があったけど
ほんの数回で妻も年に1回くらいあるかな程度だわ
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