■ 東京のもつ焼き屋 ■ (93レス)
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83: 07/10(水)12:17 ID:k56T9kTj(1) AAS
中心温度を63度にしてから最低30分
生レバーの食感とはほど遠くなる
45度でやればあそこみたいにはなるよ
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