[過去ﾛｸﾞ] いろり庵きらく (1002ﾚｽ)
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959: 2023/02/11(土)11:07 ID:DtV+XUJ6(1) AAS
>>957=ワロタ厨で間違いない
960: 2023/02/12(日)05:42 ID:hQvJSxbI(1) AAS
ワロタ
961(1): 2023/02/12(日)05:50 ID:jOL0hTeX(1) AAS
>>947
蕎麦好きはこんな不味い店行かねーよアホ
962: 2023/02/12(日)07:04 ID:sEUfIZEJ(1) AAS
>>961
最前線のエリートなら昼休み移動だからこんな所で食べるしかない
963: 2023/02/12(日)10:52 ID:qq/VB6CN(1) AAS
蕎麦好きではなく
立ち食い蕎麦好きですがなにか
964(1): 2023/02/12(日)10:56 ID:ewc65Maj(1) AAS
立ち食いそば好きは尚更こんな店なんか行かねえ
965: 2023/02/12(日)14:27 ID:Mjs+nwu2(1/3) AAS
>>964
お前だけだよ
あじさい茶屋大江戸そばならまだしも
966: 2023/02/12(日)17:57 ID:90/ZiTWP(1) AAS
双葉って旨いよな
967(1): 2023/02/12(日)18:12 ID:GFLeXfT5(1) AAS
駅ナカ系は全部終わった
マニュアル化して安っぽいインスタント味
しぶそばも箱根も、最後の良心だった爽亭も劣化が激しい
富士そばと一緒で家賃が高すぎて低価格の業態は成り立たない
富士そばはガンガン潰してる
968(1): 2023/02/12(日)18:19 ID:d8om2ho1(1) AAS
日本にチェーン店が多い理由は、駅前の高い家賃と日本独自の商慣習である高額な保証金を支払えるのが、メガチェーンやナショナルチェーンしかないからです。
こちらは、支払いの面から大家サイドもメガチェーンへのリーシングを望みます。
メガチェーンは仕入れの効率化やセントラルキッチンで作った部材を店先で単に温め直して再構築することがほとんどですので、低価格を提供でき、オペレーション管理も徹底します。
結果、個人経営の店は淘汰され、日本全国どこでも均質かつ人の味覚を騙すような店ばかりになってしまったのが現在の状況です。
牛肉100%と謳っても、その実、味付けは牛脂（とショートニング）で行うようなことが大半です。
その上、店舗数は増えているのに、外食産業の市場規模は過去25年伸びていません。
こうして過剰な店舗供給とメガチェーンによって引き下げられたプライスラインが、低利益率、低賃金、長時間労働を常態化し、年々悪化する食材によりカスタマーは健康を害し、物件を所有する不動産業者だけが得する仕組みが出来上がりました。
969(1): 2023/02/12(日)18:32 ID:Mjs+nwu2(2/3) AAS
>>967
自滅したしぶそばはまだしも、箱根そばは値上がりしただけだし爽亭に至ってはあじさい茶屋に毛が生えた程度じゃねえか
あんなのを基準にするなや
970(1): 2023/02/12(日)18:38 ID:8leRSJTK(1) AAS
>>969
箱根そばのめんつゆ味は何年も前からだが
値上げもクソも一番劣化が早かった
爽亭は東海パッセンジャーズが頑張ってたがあじさいと区別つかなかったの？
お前味覚大丈夫？
コンビニ弁当で育ったのかな
971(2): 2023/02/12(日)21:04 ID:Mjs+nwu2(3/3) AAS
>>970
爽亭とかいろり庵どころかそばいち以下じゃん 味覚おかしいのはどっちだよ
972(1): 2023/02/12(日)22:41 ID:URRILsHe(1) AAS
いっぷくが値上げ無しで頑張ってたけど
ついに2月に値上げ。
天ぷらがが400円から420円に。
それでもあじさいの440円よりは安い。(いっぷくはあじさいと同じ茹で麺店舗)
自分には500円近い生麺店舗より安い茹で麺で充分。
あじさいときらくは春頃に再度値上げしそうと予想。
きらくのかき揚げは500円越えかな？
同じJR東日本系列でもクロスステーションと都市開発で戦略が違う。
973: 2023/02/12(日)23:33 ID:gNuy2VQI(1) AAS
>>971
コンビニ味覚ですなあ
974: 2023/02/13(月)00:48 ID:/B/BfAxi(1) AAS
>>968
>>972
で？？？
975: 2023/02/13(月)03:52 ID:xkL/AWsZ(1) AAS
いいね
976(1): 2023/02/13(月)10:53 ID:QR1XLL44(1/2) AAS
>>971
上野駅８番ホームの店か？
結構美味いと思うけどね
俺はいつもイカ天うどん
977: 2023/02/13(月)11:35 ID:9Y4DpPAd(1) AAS
名古屋駅をきしめんで席巻してるからね、ジャパントラベルサービス
東海パッセンジャーズとの関係はよくわからんけどここ数年でなんか劣化したよなあ
978(1): 2023/02/13(月)12:16 ID:MjX3peUz(1) AAS
>>976
そっちは行った事ないなあ
よく行ってたのは登戸のほう
同じ駅にある箱根そばと比べると（旧JRE的な意味で）普通の味だし、何より狭くてコロナ禍の今は正直余り行きたくない
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