【唐揚げ】 我孫子/弥生軒 20号店 【１個170円】 (269ﾚｽ)
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66(2): 03/03(日)10:41 ID:YGQ4SL2Q(1) AAS
>>唐揚げ単品ならお湯で割る手順もある
ちょっと何言ってるか分からない
67(1): 03/03(日)16:55 ID:vCL7nnLk(1) AAS
>>66
唐揚げ単品頼むと汁のあとにゆで汁をちょっと加えてる
多分麺上げの時にゆで汁で薄くなるのを見越して
汁を濃いめにしてるのだろう
ただあの汁も水を足したり原液(ポリタンク)を足したりと
濃さは一定じゃないよね
寸胴の汁が薄めでさらに湯切りが甘い店員さん(夕方が多い)の時に
汁が薄いと感じる事がある
68: 03/03(日)19:06 ID:0TdS/Rv4(1) AAS
というか唐揚げにしっかり味がついているので
そばを食べるのと違ってそのままの梅雨だと相対的に濃くなるからね
つゆのコストの意味あいもあってお湯で割るんだろ
そんなふうに現場で色々やってんだから濃さが変わることがあるのは当たり前
亜鉛だのジジイだの言ってる奴と同じか知らんが>>66は観察力が足りなさすぎるし舌も信用できねえな
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