[過去ﾛｸﾞ] 大阪の「そこはチョット・・・」なって焼肉屋さん (455ﾚｽ)
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452: 2019/05/09(木)16:01 ID:DwDvZmvg(1) AAS
【ソウルからヨボセヨ】「 犬肉、堂々と食すべし」と犬肉敬遠派の韓国人には説いている
日本で土用丑の日にウナギを食べるように、韓国では盛夏の 「三伏（サムボク）」に
夏バテ防止として 「補身湯（ポシンタン）」 を食す風習が残っている。
犬肉の鍋だ。すりつぶしたエゴマの実と薬味を 混ぜたタレによく合う。 今年は三伏の最初
の「初伏（チョボク）」 が 17日だった。2番目の「中伏（チュンボク）」 は27日だ。
初めて犬を食べたのは1993年に韓国北西部の江華島 （カンファド）で対岸の北朝鮮黄海道
（ファンヘド） 出身のおばあさんが、アルミの洗面器のような鍋で犬肉を煮てくれた。
97年に中国吉林省延辺 朝鮮族自治州の開山屯で食べた補身湯も忘れられない。中朝国境を
流れる豆満江のほとりの店で、素焼きの鍋にニクロム線を入れドロドロに煮込んだ犬肉を
味わった。
省10
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