韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？148 (463ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
196(1): [age] 05/20(月)21:24 ID:UMwRPbKG(1) AAS
>>192
?日本国内で販売・消費されているキムチの90%は日本国内で製造されている。
?日本はキムチの大輸出国である。世界に輸出されるキムチの70%は日本産である。
?韓国やアメリカ合衆国で生産されるキムチは発酵食品である。
冷蔵庫内に保管しても発酵が進み、二酸化炭素（CO2）を発生して酸っぱくなる。
一方日本国内で製造されるものは発酵食品ではない。
白菜等の浅漬けにフレーバーを添加してキムチ風味をだしている。
だから、冷蔵庫に保管しても酸っぱくならない。
二酸化炭素も発生しない。
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