[過去ﾛｸﾞ] 【話題】就職後すぐ辞めてしまう 若者の「早期離職」が問題になっている 高卒だと３年以内に離職する人は５割 (1001ﾚｽ)
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742(3): 名無しさん＠十一周年 2010/07/24(土)21:25 ID:DBFW1iOA0(11/13) AAS
>>709
でも板前の世界はちょっと酷いとは思うな。
チューボーとかで未来の巨匠見てると
毎日毎日あれだけの下ごしらえをするのと
うまい物作るのにどんな因果関係があるのか納得できない。
素材の事を学ぶ為にある程度の下積み仕事みたいのは理解できるけど
何年も何年も野菜だけ切らされたり、高温の油かき混ぜたりてのは
都合よく使える人材が必要なだけなのに「修行」なんて言葉で誤魔化してる
だけではないかと感じてしまうんだが・・・。
748(2): 名無しさん＠十一周年 2010/07/24(土)21:28 ID:rP9BdwaV0(9/9) AAS
>>742
ああいうのって、出来た料理の余った奴をこっそり味見して、味盗んでいくんじゃ
ないの？
そりゃ最初のうちはそういうことも出来ないだろうけど
774: 名無しさん＠十一周年 2010/07/24(土)21:33 ID:v+1TGpfi0(7/13) AAS
>>727
ミドルマネジメントぐらいまではまともな人も多いと勝手に想像してる。
現場あがりのロアマネジメントぐらいまでの馬鹿上司に後者のような
自分＞会社 のアホが紛れ込む。
思うのは勝手だけど行動にまで出るからね・・・
>>737
国内トップシェアの商品売ってたり海外にもたくさん進出してるようなところでも
こんな管理職は普通にゴロゴロいるよ、残念ながら。
>>742
俺は職人レベルの料理を作ったり継続してやっていくにはああいう下積みが必要だと勝手に思い込んでるｗ
782: 名無しさん＠十一周年 2010/07/24(土)21:35 ID:AxjOz2u40(3/3) AAS
>>742
このスレの核心かもな。
仲間として認められないうちは、ひたすらこきつかう。ほぼイジメだ。
イジメというより、今の時代だと暴行障害、労働基準法違反で犯罪行為。
それでも忠誠をちかって、上司の靴の裏なめる人間が仲間として認められる。
労働組合がしきっている職場や古臭い慣習をもった飲食業界、
こういうところに就職したら、奴隷になるか、とっととやめるか、
やめた人間のほうが人間的にまともだとおもうけどな。
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