[過去ﾛｸﾞ] 【横浜市】中学校給食を実施していない横浜市、給食替わり「ハマ弁」の市費負担 １食あたり６３１３円 利用率１％台で (141ﾚｽ)
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128: 名無しさん＠１周年 2018/03/26(月)17:45 ID:UqUAvZNn0(1) AAS
>>87
契約って分かる？
弁当作る側としては、明日突然１００％の注文くる可能性もあるわけだから、
今たまたま１％だからって、人員や食材は１００％を前提に準備し続けないと
いけない。注文が増えたら対応できませんでした、というわけにはいかないからね。
その埋没コストは市が負担しなければならないので、利用者が少ないと一食当たり
のコストが高くなるのは当然。一食当たりで換算すること自体がそもそも
間違いだけど。埋没コストを上乗せしてるだけで、弁当本来のコストではない。
利用者が１００％になれば、一食当たり数百円に収まるだろう。
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