[過去ﾛｸﾞ] 【食文化】「蕎麦を塩で食べる」は通なのか? - 老舗蕎麦屋のつぶやきに4.3万いいね集まる [牛乳トースト★] (1002ﾚｽ)
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1(16): 牛乳トースト ★ 2024/10/24(木)18:56 ID:8GwYw+u69(1) AAS
お蕎麦好きのみなさん、蕎麦は何で食べるのが"通"だと思いますか?
“蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方”という人がいるようですが、これについて、「塩は江戸蕎麦には出てきません」とつぶやいたのは、明治の初めに東京・神田に店を開いてから蕎麦一筋の老舗店「神田錦町更科」さんです。
神田錦町更科さんによると、江戸蕎麦では「大根おろし汁」や「味噌味の煮抜き汁」「ひしお」で食べていたとのこと。“塩”で食べることはなかったんですね。勉強になります!
この投稿に、「勉強になりました! 江戸時代の文献の知識が深いですね」「やっぱり蕎麦つゆでいただくのが一番です!」「そもそも蕎麦つゆが江戸時代になかったことに驚きました」といった声が寄せられたほか、さまざまな意見も……。
「通の食べ方というわけでは無いのでしょうが個人的には好きです」
省8
983: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:IvF2Z/gU0(1) AAS
とんかつもソースだな
塩でどうぞじゃねーよ
984: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:vk1NFmvj0(22/24) AAS
食い物や食い方でマウントする奴にろくな奴はいねえんだよな
985(1): 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:obXmTUFx0(4/5) AAS
>>672
オーダ呪文でスタバじゃなく二郎を例えに出すのがチー牛
986: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:dmUUM0YP0(4/6) AAS
蕎麦の実せんべいも美味しいよ
987: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:O11h8vQB0(26/26) AAS
まあ、野暮天相手にしてもしょうがないよねｗ
それこそ無粋ってもんだｗｗｗ
江戸っ子は黙ってブロックｗ
988: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:nFlca+u50(16/16) AAS
そば粉で作ったクレープみたいなもんがあるが、あれは北アフリカの料理か？
989: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:vk1NFmvj0(23/24) AAS
>>985
そのチー牛と言う言葉も全然流行らなかったねｗ
990: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:jN93oXUx0(4/4) AAS
>>947
蕎麦はフランスでもガレットとかで食われるな
クレープも宮廷で改良される前は小麦粉ではなく蕎麦粉で作られてた
991: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:05 ID:Ydr2U3Ew0(4/4) AAS
蕎麦は香りを言いながら
更科が高級品と言う矛盾について
992: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:cWSU2C5k0(19/19) AAS
>>982
だな
それと甘すぎる
993: 警備員[Lv.28] 2024/10/24(木)21:06 ID:nMRXzTQA0(1) AAS
好きに食え好きに
994: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:LaEJwyLQ0(21/21) AAS
>>982
桃屋の特級は化調なしだけど
そばとの相性がシビアだから化調入りの方が好きだな
995: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:vk1NFmvj0(24/24) AAS
人のやることに文句を言うのが老害ｗｗｗ
996: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:YxGlfuxF0(7/7) AAS
>>820
なぜそんなソースも貼れないような嘘をつく？
997: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:dmUUM0YP0(5/6) AAS
蕎麦まんじゅう美味しいよ
998: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:obXmTUFx0(5/5) AAS
一時期、ラーメンスープに蕎麦ってのも流行ったな
999: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:06 ID:C2HWVFxy0(1) AAS
そば屋ではそばは食べない
カツ丼を食べる
これが通
1000: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木)21:07 ID:dmUUM0YP0(6/6) AAS
1000ならそばで世界平和
1001(1): 1001 ID:Thread(1/2) AAS
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1002(1): 1002 ID:Thread(2/2) AAS
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