[過去ﾛｸﾞ] 【食文化】「串から抜かないで」 焼き鳥店主が本気で怒るその理由 [牛乳トースト★] (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
1(30): 牛乳トースト ★ 12/16(月)18:33 ID:8ghhqTwZ9(1) AAS
焼き鳥を串から外すか、否か。たびたび議論になる飲み会の作法だ。
「みんなに行き渡るよう、外して取り分けたい」という気遣いによるものから、「串にかぶりついて食べるのは下品」という価値観まであるらしい。
そんな中、「串を抜くたびに値段が上がる」と警告する焼き鳥屋が東京・新橋にある。冗談かと思ったら、本気らしい。そこまでするのには、理由があった。【中嶋真希】
(中略)
焼き鳥店「出世酒場 大統領」は、客への注文が多い「うるさい店」として知られる。それでも、店を訪れた金曜の午後4時ごろにはほぼ満席。レバーをほおばると、口いっぱいにじんわりとうまみが広がった。
翌週、平日の朝に仕込み中の大将・沢崎誠さん（52）を訪ねた。なぜ、串から肉を外させないことにこだわるのか。沢崎さんは、笑いながら言った。
省7
983: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:35 ID:YZjQVyK/0(9/9) AAS
>>978
ちなみに新しい串の場合は外れない 場合が多い
使い廻しは外れるし ささくれない
だから使いまわします。（経費削減ではない）
984: ころころ 12/16(月)20:35 ID:i72dBox40(1/2) AAS
>客への注文が多い「うるさい店」として知られる。
この時点でこの店ナシ
どんな美味いものでも不味くなる
だいたい焼き鳥風情が食べ方指定せんと美味くない時点で失格
985: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:35 ID:nH3rMFVL0(1) AAS
それ店の広告で言ってればいいだけの話しで客には好きに食べて貰えばいいだけの話だよな
986: 名無しどんぶらこ ころころ 12/16(月)20:36 ID:khv0KY0P0(1) AAS
いや、それおれが頼んだやつ
勝手にはずしてごちゃ混ぜにしてんじゃねえよ
食べたいものは自分で頼め
987: 名無しどんぶらこ ころころ 12/16(月)20:36 ID:vKIgw9BU0(2/2) AAS
そんなもん客の勝手と言わざるをえない、あほかと、ばかかと
988: 名無しどんぶらこ ころころ 12/16(月)20:37 ID:8UqQCw3A0(1) AAS
先端恐怖症だから串から外せ
989: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:37 ID:jPa+grKK0(1) AAS
>>979
最後は肛門から木の杭刺して磔獄門
990: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:37 ID:sef3ZQSb0(3/3) AAS
>>331
それ言うなら抜いていいっていう文化もないだろ。
>>341
串焼き自体は数百年淘汰されずに続いてるんだから、間違ってるってことはないよ。
>>345
皿に盛る形式のほうが細工しやすいだろ。
>>366
大きさで食感変わるから味も変わるよ。
991: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:38 ID:2rzBV97F0(2/2) AAS
もう完全にコメ欄の心は離れてるわw
何にも言わずに食ってみてくれ
だけ言っておけばな
食えばわかるってだけで良いのになあ
992: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:38 ID:Zjte4tar0(1) AAS
>>290
おまえ日本人じゃないだろ
いろんなとこで住んだけどどこにでもあるぞ
知らんなら鍬焼きでググれ
993(1): 警備員[Lv.26][苗] 12/16(月)20:38 ID:wJft+Ix20(1) AAS
おいしい料理を提供して下さる店主様へのリスペクトを示すのは最低限のマナーだからね
俺はムカつくから行かないけど
994: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:39 ID:QVRhchWV0(1) AAS
>>449
酒強制て、酒で儲けることに自分の手料理の自信のなさが伺える
ガヤガヤ何も考えず飲み食いする奴だけ対象にしてるのはそういうことか
995: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:40 ID:i4i8xYJt0(4/4) AAS
>>993
日本の文化は黙って去る
これに尽きるよな
996: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:40 ID:RgOJQ4eA0(1) AAS
>>1
体育会系？
というよりドキュンでは…
997: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:40 ID:62mNG8fA0(1) AAS
チンチン抜いたらだめスカ？
998: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:40 ID:vOkEx2MH0(1) AAS
それより鶏レバーってどこで食っても等しく不味い
999: 名無しどんぶらこ 12/16(月)20:40 ID:QWDet3o00(1) AAS
食い方としては邪道かもしれん
1000: 警備員[Lv.1][新芽] 12/16(月)20:40 ID:i72dBox40(2/2) AAS
>>901
＞これだけ手間をかけて仕込みをしているのに、勝手に串から肉を抜く客がいるから怒っているんだよね。
作り手のお前の都合を客に押し付けるな
怒りながら作った食いもんなんて不味くて食えたもんじゃない食材への冒涜だ
1001(1): 1001 ID:Thread(1/2) AAS
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 2時間 7分 41秒
1002(1): 1002 ID:Thread(2/2) AAS
5ちゃんねるの運営はUPLIFT会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《UPLIFT会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
4 USD/mon. から匿名でご購入いただけます。
省4
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.146s*