【外食産業】北九州のソウルフード「資さんうどん」関東初出店…千葉・八千代に、会長「関東でもしっかりやれる」 [牛乳トースト★]

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321(1): 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:30 ID:8nb1jeqq0(2/13) AAS
>>320
全然福岡のソウルフードじゃねーやん。

322(1): 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:32 ID:aIJi1tke0(1) AAS
>>321
スレタイ読めや。「北九州のソウルフード」
地元では福岡＝福岡市

323: 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:37 ID:wCZmkBOK0(2/7) AAS
>>310
九州は牛肉をプロ並みに甘辛い味付けしてるから素朴な味を好む東日本人には受けないと思う　九州のかしわうどんだったら世界中探しても口を揃えて美味しいって言うと思うけど

324(1): 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:42 ID:VA8JWVaq0(2/2) AAS
福岡の麺ほど柔らかくは無い
かと言って讃岐の様なコシは無い
モチモチプルンなんよ北九のうどんは
あぁでも豊前裏打会とかは喉越しの良さが特徴だし
一概には言えないか

325(1): 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:46 ID:8nb1jeqq0(3/13) AAS
>>322
そんな狭い社会でのソウルフードと言われても知らんがな。
ソウルフードというより御当地グルメって感じやな。

326: 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:49 ID:rpycXC+S0(1) AAS
>>325
原宿と浅草を同列に語ってもいいか？

327: 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:51 ID:z0UoOylz0(1) AAS
なんとなく近所のラーメン屋がつぶれた跡地にうどん屋ができるのが増えてきたわ
最近もかすうどんってのが出来た

328: 名無しどんぶらこ 01/15(水)13:52 ID:8nb1jeqq0(4/13) AAS
原宿にソウルフードってあるの？

329: 名無しどんぶらこ 01/15(水)14:29 ID:g0Sq+z2s0(1) AAS
>>320
全然普通じゃなくて、単なる立ち食いうどんの麺品質

330(1): 名無しどんぶらこ 01/15(水)14:31 ID:wCZmkBOK0(3/7) AAS
>>324
最初牧のうどん食べた時に普通のうどん屋や市販のうどんと比べて柔らかいのに何でこんなに美味しいんだろう？って思ったね？

331(1): 名無しどんぶらこ 01/15(水)14:41 ID:xGQtgwyi0(1) AAS
>>330
そもそも我々は「麺は硬いのが美味い」という根拠のない幻想を持ちすぎているのかもしれない

332: 名無しどんぶらこ 01/15(水)14:45 ID:vQHpUVkQ0(1) AAS
20年前くらいに讃岐うどんブームがあってそれまでより歯ごたえがあるうどんが普及してブームを追随する店も増えた

333: 名無しどんぶらこ 01/15(水)14:49 ID:4Yb0EP7B0(1) AAS
資さんが北九州のソウルフードになったのは
市内の至るところにあの看板があって（除く、若松区）
ぼたもちやおでんもうまい、そんな総合力と思う

334: 名無しどんぶらこ 01/15(水)15:18 ID:8nb1jeqq0(5/13) AAS
港近くで新鮮な魚が美味い（本当は数日寝かした方が旨味が出て美味しい）同じで、
マスコミが麺に腰があって美味いを連呼するからだよ。

みんな情報で飯食ってるからね。

335: 名無しどんぶらこ 01/15(水)15:19 ID:8nb1jeqq0(6/13) AAS
でも個人的には福岡とか伊勢のようなふやけたうどんは嫌い。

336: 名無しどんぶらこ 01/15(水)15:44 ID:/YWqpBi50(1) AAS
>>234
立川駅ナカの武蔵野うどんのお店が閉店してしまった

337: 名無しどんぶらこ 01/15(水)15:45 ID:8nb1jeqq0(7/13) AAS
ソウルフードがスカイラークみたいな安っぽいチェーン店に買収された北九州市民の感想は？

味変わらなければいいけど。

338: 名無しどんぶらこ 01/15(水)15:47 ID:GLlR1FOl0(1) AAS
山田うどんも合わせたら三強じゃん

339: 名無しどんぶらこ 01/15(水)16:08 ID:8nb1jeqq0(8/13) AAS
得得うどんは何強になるんだ？

340: 名無しどんぶらこ 01/15(水)16:43 ID:wCZmkBOK0(4/7) AAS
>>331
そうだよね？うどんはこしが一番大事って固定観念なんだろうね？