簡単ドリップ専用スレ (554ﾚｽ)
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494: 2014/01/30(木)17:44 ID:??? AAS
自ら煮出すトルコ式は何度やっても上手くできなかったけど
これは簡単確実でいいね
495: 2014/05/09(金)12:42 ID:cfqO8fS+(1) AAS
川崎
川崎
川崎
496: [age] 2014/09/13(土)08:28 ID:??? AAS
ほ
497: 2014/09/13(土)09:22 ID:??? AAS
て
498: 2014/09/14(日)20:52 ID:??? AAS
る
499: 2014/09/27(土)15:45 ID:??? AAS
300種類くらいいろんな粉を試したけど
俺はこれが一番！
コクと味付けが好き 酸味がほぼ無いタイプ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
500: 2014/09/27(土)15:54 ID:??? AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
501: 2014/11/06(木)21:30 ID:yBvPOIOU(1) AAS
何の話？
502(1): 2015/11/09(月)14:13 ID:??? AAS
カフェ工房ってどうなの ?
外部ﾘﾝｸ[asp]:www.cafe.co.jp
ブルーマウンテン1杯35円って安いんだけど
503: 2016/02/29(月)21:38 ID:??? AAS
>>502
それ香りもよくておいしかったよ(^-^)でもブルーマウンテン(ブレンド)ね
あと、そこは炭焼きﾅﾝﾀﾗがおいしかったよ(^.^)
504(1): 2016/07/27(水)15:42 ID:??? AAS
今日出先の病院で何気なく掴んだローカル雑誌のコーヒー店特集記事で
取り上げられてた店の一つで出されたのがオープンポットという抽出法
湯の入ってるポットにコーヒーの粉をドバっと入れて、ペーパードリッパーで濾してた。
手順的にはここの簡単ドリップと近い。
マスター曰く、「3周くらい回ってこれが一番」らしい。
505(1): 504 2016/07/28(木)11:37 ID:??? AAS
今日もまた同じ病院に寄る用事があったので撮ってきた。
外部ﾘﾝｸ:imepic.jp
外部ﾘﾝｸ:imepic.jp
外部ﾘﾝｸ:imepic.jp
外部ﾘﾝｸ:imepic.jp
外部ﾘﾝｸ:imepic.jp
外部ﾘﾝｸ:imepic.jp
手順は簡単そうでも安定して旨く淹れるには経験が必要なようですよ。
506: 2016/07/28(木)13:34 ID:??? AAS
>>505
その店普通にペーパードリップだったけど
507(1): 2017/11/28(火)18:34 ID:??? AAS
簡単ドリップって２分が最適なの？
フレンチプレスだと４分が最適って話だけどこの違いは何？
508: 2018/02/06(火)21:15 ID:8ky2Gk/l(1) AAS
マツコの知らない世界 「おうちコーヒー」「片手袋」
2chｽﾚ:livetbs
509: 2020/02/29(土)22:52 ID:??? AAS
>>507 フレンチプレスは粗挽きなので、細引きのペーパードリップとでは抽出時間に差ができる
普通に挽いた豆を買うと基本ペーパー用の細引きなので、
フレンチプレスだと出すぎたり、フィルターを通過してざらついたコーヒーになると思う
フレンチプレス器具は保温性の高い真空のタイプがあり、そのタイプの器具と粗挽きで
温度を保ったドリップは、ほかのすべてのドリップ方式を凌駕する完成度になる
ペーパードリップの神業職人的な人は入りと出の温度差とかを室温を考えながらやるけど
真空保温のフレンチプレスの場合、温度変化がないので限りなく豆のポテンシャルを引き出せる
フレンチプレスの入れ方を紹介するサイトには保温タイプを使ったサイトが少ないので
95度とか言ってるが、保温タイプならそんな高温で入れたら香りが吹っ飛んだドリップになる
まぁそんな感じなので、フレンチプレスは「手間がかかる」のでペーパーで簡単に入れてる人には向かない
510: 2020/07/05(日)15:21 ID:S8V5ki5f(1) AAS
ドリップ初めてなんですけどスーパーで売ってるやつに砂糖とミルク入れる手順って好きなようにしていいのでしょうか？
また、ドリップに砂糖と牛乳いやるのは邪道なんでしょうか？
511(1): 2020/07/08(水)13:33 ID:clC5RKAl(1) AAS
ドリップだからと別に考える必要ないんじゃない？
検索したらこんな記事も外部ﾘﾝｸ:www.brooks.co.jp
牛乳はコーヒー自体が薄くなりそうだから、牛乳使うならコーヒーを濃いめに入れたいけど、ラテ作る時みたいにミルクを温めるわけじゃないから、コーヒーの温度は下がりそう。
でも温度の好みなんて人それぞれだし気にしなくていいと
512(1): 2020/07/09(木)07:27 ID:??? AAS
>>511
ありがとうございます
わからなかったのでブラックで飲んだらとても美味しかったのでブラックで行くことにします
香りがすごくいいですね？
珈琲豆販売店の香りがしました
いつもは、やっすーいインスタんとですが
偶にのお昼の珈琲は少しランク上げてドリップにブラックにします
513(1): 2020/07/09(木)11:34 ID:gyViYpmN(1) AAS
>>512
香りいいよね。どうしても酸化しちゃうから、後半香りが抜けて酸っぱさが出てくるので出来るだけ空気入らない様に密封できるといいかも
もしドリップ飲むのが続いてハマってくるようなら、粉ではなく豆から挽くようになると、粉より豆の方が酸化しづらいから香りも長持ちするよ
私は会社で朝一はアウトドアでも使われる様なポータブルのコーヒーメーカー使ってる。タンブラーにミルがついてて、普通にタンブラーとしても使えるし、安いものはAmazonで2000円くらいからあるから、もしドリップにハマったら豆から挽くのもおすすめ
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