簡単ドリップ専用スレ (554ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
372: 2006/02/13(月)11:09 ID:A2TWIT3o(1) AAS
94 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/03/21 13:22 ID:???
>>93
サーバは二つ無くても紅茶用のポットがあれば大丈夫です。
簡単ドリップの美味しさの秘密
１．サーバーにドリッパーでフタをして蒸らすのは香りを逃さないため
２．蒸らしが均一になるようにお湯の中で豆を蒸らす
３．ドリッパーなどを通さないためお湯の温度が変化しにくい
４．お湯の中で豆が回転しないので手動でまわすことで抽出される
５．ペーパーで濾すときにアクとなる泡がペーパーに吸い付く
６．最後の一押しで全部落としきらないうちにはずす
省14
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