[過去ﾛｸﾞ] ★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ ２ポット目★ (1001ﾚｽ)
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79(1): 04/05/15 16:26 ID:??? AAS
>77 マジレスしていい？
アジアには茶葉を食べ物として扱う民族がある。
漬物みたいにして、唐辛子でピリ辛な調理だって。
80(1): 04/05/15 16:46 ID:??? AAS
>>79
それは茶葉を完全発酵させる紅茶の話じゃないでしょ？
>>77
（期限有効の）茶葉を食べたくらい全然なんともない
もっとも、旨くはないが・・・
81: 04/05/15 17:21 ID:??? AAS
紅茶であっても、むしろ茶葉を食べた方がいいくらい。
茶葉に含まれるカテキンは、抽出された茶液より茶葉に多く
残るけど、病原ウィルスが粘膜に取り付くとげ状物質を
溶かすのに効果覿面。
食べにくいし美しくないから流行らないけど、紅茶でうがいとかは
この原理。
82: 04/05/15 17:28 ID:??? AAS
前述の古い茶葉にアタッた悲惨な話は、
フレーバーの劣化が原因の１つではないのかな？
賞味期限を過ぎた＝即、危険 ではないと思いつつ、
ただ保管状況によっては化学変化があった可能性も
あるかな？と。
83(1): 04/05/15 17:36 ID:??? AAS
これで77ﾀｿから「風邪ひきにくくなった」とか言われると
茶葉の効果が実証できそうですがw
そんなに上手くは運ばないよな。
84: 04/05/15 19:24 ID:??? AAS
>>80
上質のダージリンや中国茶は茶葉を食べてもまずいって事はないよ。
口の中に香りが残って、心地よいこともある。
>>77
テイスティング時に茶葉を口に含んだり食べたりすることもあるので
無問題。
85(2): 04/05/15 19:43 ID:??? AAS
すみません 葉っぱで紅茶を入れ始めた初心者です
茶漉しを使って紅茶をいれているのですが、ポットに残った葉や茶漉しに引っかかった葉っぱを上手く取ることが出来ません
入れ終わった後、手で触っても大丈夫な位になってから まずはゴミ袋にトントンと軽く叩きつけて大まかなものを落とし、次に指で掬っていくのですが…
周りに葉っぱが飛ぶやら指にくっつくやら、台所の排水溝に一部吸い込まれていってしまうやらなのです（ネットかけてありますが）
上手く茶漉しとポット（急須口からポット内部の管状の部分が特に）を掃除できるやり方を教えてください
他のかたがどうやって掃除しているのかというのも気になるので、「そんなのｷﾆｼﾅｲ。自分はこうしてる」というのでも十分です
ポットに内蔵される茶漉しや、お茶パックに葉っぱを入れてというのも思いついたのですが、葉が広がらないような気がして躊躇します
ですので、これ以外の方法でできればお願いします
君が不器用だからという手厳しい意見でも構いません
読みにくくて申し訳ありませんがよろしくお願いします
86: 04/05/15 19:54 ID:??? AAS
>>85
素直に三角コーナーか排水溝のネットを利用して水を使って洗い流せ。
なんのための三角コーナーか分からないじゃないか（ｗ
んで、三角コーナーで良く水を切ってからゴミ箱orゴミ袋へGo!
87: 04/05/15 20:57 ID:9SDDiBbK(1) AAS
横浜近辺で安く旨いアッサムの葉が買える店しりません？
88(2): 04/05/15 21:41 ID:??? AAS
>>85
三角コーナーか、手持ちの茶こしなどを使って、
水でゆすぐ様に流しだす。某店でもそうやっとります。
コーナーに付けるネットはＢＯＰのような細かい茶葉に対応すべく、
少々目の細かいものを紅茶用として選んでつけた方がやり易い。
（ただし、他の生ゴミなどと併用する場合、水切れが悪くなる弊害アリ）
管状の部分・・・１００均などで売っている、
「茶渋クリーナー極細タイプ」？（正式名称がワカラン）という、
細い柄の先にサンドペーパー状のモノが付いた磨き棒があるので、
それで茶渋も取っております。ワリバシに１０００番以上の
省2
89: 04/05/15 21:53 ID:??? AAS
>>70
大変ありがとうございました。
当方、現在は少々田舎に住んでおりまして、（仕事柄転勤が多いのです）
それでも八方手を尽くしてみたのですが、見つからなくて、
藁をもすがる思いだったもので、本当にすみません。
フレーバーティーのスレがあったのですね･･･。
以後気を付けます。本当にお世話になりました。
90: 04/05/16 08:24 ID:jUWVVfGs(1) AAS
>>88
ごみ取りのネットはパンストタイプが最強。
BOPでも漏らさずキャッチできまつ。
91: 04/05/16 10:12 ID:??? AAS
>>88
自分は呉羽化学のダストマン（紙系のフィルタ）使っているけど
BOPFでも大丈夫だよん
ダストになると流石に目詰まりするかもしれないが・・・
（ダストは直接使ったことない）
92(1): 04/05/16 17:37 ID:??? AAS
ラプサンスーチョン、、リンアンでニオイかがさしてもらったけど
あの正露丸のニオイがどうにもダメだった
個人差大きそうだよね
93: 04/05/16 20:01 ID:??? AAS
濃厚牛乳に合う紅茶ってありますか？
94: 04/05/16 20:15 ID:??? AAS
77ですが、レスありがとうございました。
これからもガブガブ飲みたいと思います。
>>83
自分はカゼはひきにくいです。
コーヒー紅茶お茶と好きでなんでも良く飲む方ですが、
関係あるんでしょうかねー
水分沢山とるのはいい、とかは聞いたことあるような・・
95: 04/05/16 20:33 ID:??? AAS
すッごくクリ−ミーで、すっごく砂糖が入っていて。
尚且つキームンとセイロンのブレンドの強い風味があり。
一見めちゃくちゃでも、スパイスで全体を調整すれば最高のチャイになる。
甘くてもしつこくないように作るプロのチャイは見事。だが飲むたびに味が違う。
96: 04/05/16 20:40 ID:??? AAS
>>92
ラプは初心者は龍眼香のやつがいいと思う
自分はジークレフのを買ったけど違和感なく飲めた
ただ他の紅茶は紅茶だけで飲むんだけどラプだけは食中茶（肉料理や油系のとき）です
リンアンにも龍眼香のがあるので今度嗅がせてもらうといいと思います
龍眼香の詳しい説明はリンアン・ジークレフのメルマガバックナンバーに載ってるので是非
97(2): 04/05/17 16:17 ID:??? AAS
2chｽﾚ:gurume
これは本当ですか？
美味しんぼ系のHP運営しているもので、気になっております。
紅茶通のお墨付きが欲しいぞごるぁ。
98(1): 04/05/17 16:32 ID:??? AAS
えーと、スリランカは国名で、セイロンは島の名前なので
生産地にフォーカスするとセイロンティーになるし
生産国にフォーカスするとスリランカティーになるのかな、と。
行政の肝煎りで組織されてるスリランカ紅茶評議会のサイト
外部ﾘﾝｸ:www.pureceylontea.com
では、よくSri Lanka Tea (Ceylon Tea)と併記してます。
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.pureceylontea.com
関係ないけど、ハイグロウンティーの一番の顧客はドイツと
日本だって書いてあるね。ダージリン1stシーズンの上客も
ドイツと日本だって言うなぁ。お茶の嗜好が似てるのかな。
省1
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