[過去ﾛｸﾞ] コーヒー豆屋の裏情報 (882ﾚｽ)
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301(1): 04/06/14 13:55 ID:Rvnb+4+W(3/3) AAS
>>285
仮に開業指導を受けてホリグチのファミリーに入っていたら
スペシャルティーコーヒーの店として認知されていたかも・・・
なんてことは思いませんか。
>>298
どこかでコーヒー豆店では、３００ｋｇ/月〜が商売として成り立つかどうかの
ボーダーだと書いてあるページを見ましたが、それでも１０数ｋｇ/日売り上げるのは
結構大変だろうと想像します。
>>76
ホリグチのページ「パパの活動日記」6月１１日付には
「フレンチプレスについては、過去何度もコメントしていますが、
再度整理するとペーパーとプレスとエスプレッソの香味の質の違い
は以下のようになります。
ポイントはコーヒーの油脂分にあり味の質感が変わります。 」
と書いています。
あなたが言うところの「ホリグチの虚言」こそ虚言なのでは。
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