[過去ﾛｸﾞ] コーヒー豆屋の裏情報 (882ﾚｽ)
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124(2): 04/06/05 08:33 ID:5sjjdX0i(1/3) AAS
>122
ロブスターってそんなに駄目かな？
日本ではアラビカ種が当たり前の世界ですが、アラビカ種でもロブスター種よりレベルの低い豆って沢山ありますよ・・。
特に今あなたが飲んでいる豆よりかは・・・。
後、私も昔珈琲業界２５年勤めていたのでよく分かりますがロブスターのバンゲランは石光商事が自信を持って仕入れたロブで、焙煎によって本当にアラビカより全然甘味が出る豆だと感じていますけど・・・。
少ない知識で「これは駄目！」って・・・・もっといろんな目を持って勉強してこれは良い！これは悪い！！って勉強するべきだとおもうけど。
私は近くの自家焙煎屋でロブを購入していますが、本当にアラビカ（スペシャリティー）の豆より美味しいと感じます。
ロブって焙煎の仕方で本当に変わるんだよね〜♪
ロブの癖が出るのは焙煎が下手くそな証拠！まぁ、生豆の質も大事だけど。
127(2): 04/06/05 10:15 ID:5sjjdX0i(2/3) AAS
>>122
ロブスタ愛好家なめてんじゃねぇ〜！！
何が海老だ！こんにゃろ〜！！お前にロブの何が分かるっているんだい！！
ロブは何故だめで、アラビカは良いのかはっきり説明してみて？
品種だけの問題？？だったらブルボンやティピカは美味しいのか？
私はそうは思えません！！
ってさっき西山でブレンド全種類購入してみました。
またロブが入っているのか見てみたいと思うし、一緒にロブが入っているか聞いてみました。
っていうか、ロブ売っていました？生豆の方にはあったけど、焙煎豆の方にはなかったぞ？
また結果をご報告させて頂きま〜す！
136(3): 04/06/05 17:50 ID:5sjjdX0i(3/3) AAS
>>122
ど〜も、ご連絡遅れまして申し訳ないです。
昼前に西山から返事が来ていたので簡単に説明させて頂くと・・・
「ロブは生豆の販売に使っているみたいで、自分で焙煎している人の中にロブ好きの輩が多いみたいで、
それで生豆コーナーに置いてるんだって」
ブレンドに入れているかは実際に見て見ないと分からないけど、西山曰く入れてませんよ・・・だってさ。
まぁ、ほんとかどうかは届いてみたら分かるし、西山ってここですごく叩かれているみたいだけど結構親切な所だと思う。
ついでにロブも１キロ購入してみたし、どんなロブかはまた後ほどご報告を！
っていうか、某商社に２５年に勤めていたけどこれだけの豆を使ってこの安さはすごい。
俺は良心的だと思うけど・・・・。
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