[過去ﾛｸﾞ] イギリスで、若者のブルーチーズ（青かびチーズ）離れが深刻 若者「カビを食べることに嫌悪感がある」 (297ﾚｽ)
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139(1): 2013/04/20(土)00:54 ID:jYuaW3H1P(1/5) AAS
>>132
青カビがつくとその作用でできる物質が違うんだろ
チーズとカビが合わさることで熟成発酵が進むのでうまくなる
パンにつくと腐敗して発ガン物質になったりする
カビ米を大量に販売した国が確かあったりしたな
これも発ガン物質だよ
問題は食った後に消化の過程でどういう変化起こすかだ
カビとか真菌類にはいまだに未発見や名前のわからないものが
たくさんあるんだけど、もっと研究進むと
人間に対して有用なものが多数発見されることもある
省3
147(2): 2013/04/20(土)01:09 ID:jYuaW3H1P(2/5) AAS
>>143
ついでに、これからの季節、黒かびの胞子吸って起こす
急性アレルギー気管支炎と肺炎に注意だ
夏型過敏性気管支炎もしくは肺炎ともいう
家の中で誰でもなりえる
風邪と似ているので要注意
風呂場掃除、カーテンクリーニングや換気、日光取り入れ、
エアコン掃除でいまのうちに対策しておくべし
171(1): 2013/04/20(土)01:45 ID:jYuaW3H1P(3/5) AAS
>>153
確実にやられてるね、できれば本格的に気温が上がる前、今月中の掃除を
勧めるよ、本来は季節の変わり目、年5回はやってほしい
>>164
蕁麻疹やアトピー症状も人によって出たりもするから、
レスした対策してみて、確実に変わると思う
家具の裏の埃の塊とかカーテンレールの上とか目立たないところに
埃がたまりカビが巣を作る、さらには冷蔵庫、
キッチンの流し周りの中にもつく
日当たり悪く、窓開けても日光あたらないなら
省5
194: 2013/04/20(土)02:29 ID:jYuaW3H1P(4/5) AAS
ブルーチーズといえばナポレオン
290(1): 2013/04/20(土)12:57 ID:jYuaW3H1P(5/5) AAS
ワインのつまみに燻製と色々なチーズをつまみにしてるんだけど
青カビチーズは味が深いよ、カマンベールはなじみ易いが味がまだマイルド
通はやはり青カビにいくよ
チーズ好きにはたまらんのだ
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