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【西】三河のラーメン屋7【東】 (1001レス)
【西】三河のラーメン屋7【東】 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/
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976: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/29(金) 20:01:39 ID:Lpchie4A つけ麺食べたい http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/976
977: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/29(金) 20:31:42 ID:Y7xf31AY つけ麺は一輝、和み、さかなや http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/977
978: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/29(金) 20:57:15 ID:pL2osrXS つけ麺ならハレルヤだろう。 甲乙つけがたいのは極っ庵 ほかは普通 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/978
979: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/29(金) 21:02:28 ID:nzkQyARu つけ麺やる店はIHヒーター導入してください http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/979
980: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/29(金) 22:45:50 ID:Az3B9guE イッキはないわ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/980
981: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/29(金) 22:55:05 ID:h+ojp5fc >>979 IHヒーターある店ってつけ汁の器が金属製だから、良い面もあるが冷めやすいね。 大須の店で初体験したが、三河はあるかどうか知らないな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/981
982: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/29(金) 23:04:10 ID:pL2osrXS あつもりにすればいいだけの話じゃね? 正直つけ麺の麺が何で冷たいのか理解に苦しむ 冷たい麺に熱いつけ汁。どう考えてもバランスが悪い ざるそばでそんな組み合わせだったらクレームの嵐だぜ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/982
983: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/29(金) 23:13:36 ID:h+ojp5fc そうめんも冷たい麺に暖かい汁だな。 釜揚げはその逆だったような。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/983
984: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/29(金) 23:20:15 ID:Hrk0snBz >>982正直つけ麺の麺が何で冷たいのか理解に苦しむ こんな低レベルは一生ROMってろ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/984
985: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/29(金) 23:22:28 ID:Hrk0snBz >>981 キングバロスwwwww http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/985
986: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/29(金) 23:23:50 ID:Hrk0snBz 981: 2010/01/29 22:55:05 h+ojp5fc [sage] >>979 IHヒーターある店ってつけ汁の器が金属製だから、良い面もあるが冷めやすいね。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/986
987: マターリ8823 [sage] 2010/01/29(金) 23:29:34 ID:VEJiTCsI >>982 鴨蒸籠とかは冷たいそばに熱いつけ汁。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/987
988: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/29(金) 23:54:03 ID:YaTovK1z 和みの濃厚つけ麺は美味しいが 他のメニューがイマイチだな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/988
989: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/30(土) 00:47:14 ID:r75X47NM 今日始めて和みの濃厚つけ麺食べたけど、正直まずかった。 こってり系が好きなんだけど、どろどろのスープが途中から くどくなってくるし、つけ麺の宿命か、スープはどんどんぬるく なってくるし最後は水で流し込んで食べたよ。 ちょっと二日酔い気味で体調が悪かったからそう感じたのかかな〜 よく比較されるさかなやは大好きなんだけどね。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/989
990: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/30(土) 10:29:07 ID:YzOmMPM2 和みの濃つけとばーばらの油は体調悪いと時はきついからな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/990
991: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/30(土) 11:09:30 ID:CQ2ErBs9 つけ麺を考案した山岸さん曰く、冷たくなったつけ汁を飲むのが「通」らしいです。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/991
992: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/30(土) 11:55:20 ID:3pmhrKfe >>990 油そばのこと? 体調悪いときに喰うもんじゃないだろw http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/992
993: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 2010/01/30(土) 13:15:31 ID:Umpyn6MZ 通とかどうでもいいわぁ、冷めたラーメンとか喰いたくない http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/993
994: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/30(土) 13:27:37 ID:Lo0TZaXJ 旨い醤油らーめんってどこ? http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/994
995: ラーメン大好き@名無しさん [] 2010/01/30(土) 13:57:11 ID:6aNNNJpz >>982 同じ麺なら冷水で締めた方が麺にコシがでて食感がよくなる ラーメンのスープはそばと違って動物性の油が入っているので冷えたら 固まる スープが熱いことを前提に味を組み立てているので冷めるとおいしくない >>991 あんなものは大将の「いいわけ」「こじつけ」にすぎない 素直に冷めたらおいしくない言った方が信頼できるのに つまらないこと言うよねあの人 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1257143391/995
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