[過去ﾛｸﾞ] 【錦糸町】墨田区と江東区【亀戸】 (1002ﾚｽ)
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7(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Atxj) 2020/12/17(木)20:37:16.14 ID:ypeyFQKda(6/15) AAS
半年振りの対麺！
モダン焼き鳥の有名店が造る叉焼麺である。
鶏出汁スープ特有の琴線に触れるコク旨味。
少し甘めで鶏油も良い塩梅である。
鰹や昆布出汁とは違って、あくまでも軽やかに喉を通ってサクッと旨さを伝える洗練された風味。卓上の白胡椒がよく似合う。
ロース豚叉焼３枚・鶏モモ叉焼３枚、
うずら・メンマ・カイワレ・なると・海苔
という中々食べ応えのあるトッピングに結構な量がある細麺！この1000円はCP高い。
スープが熱々だったら、きっともっと旨い。
好きで通ってた吉原大門の『大村そば』がいつの間にか立ち退きで無くなっていた…。
省5
12: (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Atxj) 2020/12/17(木)20:49:14.14 ID:ypeyFQKda(11/15) AAS
此方の「天津麺」は２年振り以上…。
今日は「半炒飯」も付けた贅沢仕様！
２年前より50円値上がり。
でもタップリのふわふわ卵は相変わらず。
細麺の量も結構あるのでボリューミーだ。
それなのに半炒飯を追加して腹パン状態。
此方はどっちも旨いから罪なのである。
絶妙な火加減で重ねられた蟹玉の食感！
甘目で優しい醤油スープ。少しの餡かけ。
何気なくボリューミーに沈んでる細麺！
省5
230(2): (ﾜｯﾁｮｲW 9701-nzlK) 2021/12/01(水)02:16:03.14 ID:oYlL1DDu0(1) AAS
室、カエシの量かわってるよな。オープン当初はしょっぺーって思ってたけど。最近は普通だと薄く感じて濃いめで頼んでる。米にあう。マニアックな話だけど、室に置いてある麺箱に「杉」マーク入ってた。酒井製麺の杉印食えるのこの辺ではほとんどないんじゃない？全然アピールしないよなあの店。旨いのに
238: (ｱｳｱｳｳｰ Sa30-nraE) 2021/12/04(土)16:47:47.14 ID:mJC1a2uPa(1) AAS
>>237
概ね同意
そして武の極みはスープが少ない
なんであんな並んでるか意味わからん
240: (ﾜｯﾁｮｲW 1a63-qe+s) 2021/12/05(日)01:38:26.14 ID:2pei561l0(1) AAS
>>237
室の主人はTwitterがアレなだけで、Twitter以外は接客といい、ラーメンの出来といい、ちゃんとしてる人。
385: (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-6Fuu) 2022/02/27(日)09:21:31.14 ID:8ywjjP8Aa(1) AAS
1000日もたなかったか
483: (ﾜｯﾁｮｲW e75f-GAPA) 2022/04/23(土)21:32:07.14 ID:kYqH/K+50(2/2) AAS
Twitterﾘﾝｸ:2bosi_kome
Twitterﾘﾝｸ:5chan_nel (5ch newer account)
584: (ﾜｯﾁｮｲ 1a9f-fUg7) 2022/06/24(金)01:48:52.14 ID:AVzo2zsc0(1) AAS
>>580
サイドメニューの牛丼美味かった
中華そばも良かった
955: (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-chBs) 2022/12/19(月)11:39:02.14 ID:weg1+sR1a(1) AAS
秋葉のごっつ行ってきた。門前仲町の弁慶思い出した
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