[過去ﾛｸﾞ] 鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ (981ﾚｽ)
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700(1): 2009/06/13(土)10:20 AAS
豚はレバカツも旨い。鶏レバーはカツよりもから揚げの方がいい。牛レバーは刺身が一番。
701: 2009/06/14(日)23:25 AAS
レシピじゃねー！
702: 困ったときの名無しさん 2009/06/15(月)00:50 AAS
>>700
おせーよ・・
鳥レバをカツにして、いきなりスパーク！
カツも油も飛び跳ねてさ・・
703: 2009/06/16(火)18:46 AAS
唐揚げでも破裂するよ
704: 2009/06/17(水)13:19 AAS
鶏レバーも血抜きが必要ですか？
705: 2009/06/23(火)14:10 AAS
目の手術した後だからここ参考にするわ
706: 2009/06/27(土)08:27 AAS
二重にしたのか
707: 2009/06/27(土)08:29 AAS
ビームが出るように改造した
708: 2009/07/02(木)09:51 AAS
ウスターソース漬け、向田邦子のレシピ通りのソースと酢が１：１だと
ちょっと酸っぱかった。再チャレンジで２：１にしたらうまかった。
同居人はそれでも酸っぱいと言いやがる。喰わんでよろしい。
709: 2009/07/02(木)23:05 AAS
ウスターｿｰｽ漬けをビニール袋（スーパーで無料の、魚とか豆腐とか入れるﾔﾂ）内で作って、冷えてからすりこ木等で叩き潰したりすり潰したり。
筋や血管は多少残っても、レバーペーストの出来上がり
最近はこればっかり作ってる
710: 2009/07/06(月)16:15 AAS
食肉の生食メニューを提供している県内の居酒屋や焼き肉店で、
「生食用」でない食肉を使用しているなどとして、県から昨年度に改善指導を受けた店舗の
約八割が、いまだに改善していないことが県の調査で分かった。
指導が守られていない実態を示しており、県は「食中毒が多発する時期であり、
適正な原材料の使用を根気強く指導し続けたい」としている。
調査は六月十二〜二十二日、県内の居酒屋や焼き肉店など七百一店舗を対象に、
直接訪問して実施。このうちレバ刺しやユッケなどの生食メニューに
不適正な食肉を使用し県が昨年度、適正な原材料を使用するよう指導した百七店舗のうち
八十五店舗（７９・４％）で、いまだに非表示の食肉を使用していた。
県の指導に、店舗側は「客からの要求がある」「食肉処理場から直送の肉を使っている」などと話し、
省10
711: 2009/07/06(月)17:43 AAS
居酒屋とか焼き肉屋なんてそんなもんだろ。
ほとんどバカがやってんだから。
712: 2009/07/12(日)23:34 AAS
バカを相手にするな
713(1): 2009/08/06(木)10:41 AAS
レバーって腹持ちよくね？
すぐおなかいっぱいになる
714(1): 2009/08/06(木)12:48 AAS
>>713
いやぁ、そんな事は無いなあ。
たとえば、レバーの唐揚げを食べても小一時間も過ぎない頃に小腹が空く。
あ、ちなみに言っておくけど、俺はメタボじゃないからな。
身長183cm体重58kgでメタボどころか少し脂肪を分けてくれって体型。
ホント、少し脂肪分けて欲しいわ。
715(1): 2009/08/08(土)14:49 AAS
レバーのワイン煮がいつもパサパサにできるんだけど、どうしてかな？
フライパンにレバーが半分浸るくらいのワインとかいれるけど、
"over レバー"になるくらいにワインをいれるべきなんですかね？
>>714
なんか、もそっとして、野菜でいえばジャガイモ食ってるような印象で
おなかいっぱいになるな。レバーのから揚げたべてみたい。
716(1): 2009/08/08(土)16:06 AAS
>>715
パサパサになるのは加熱しすぎじゃね？
717: 2009/08/09(日)00:26 AAS
>>716
THX
718(3): 2009/08/09(日)00:51 AAS
豚になるからｽﾚﾁかも…
豚の腹の脂をお肉屋さんで安く買ったら
紅色の20センチ位の内臓がくっついていたんだけど
これはレバー?
捨てようかと思ったんだけど…
誰か教えて下さい。
719: 2009/08/09(日)08:16 AAS
>>718
その肉屋で聞け
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