役に立ちそうなレスを転載するスレ その86 (364ﾚｽ)
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151(1): 2020/10/31(土)00:22 ID:SIvixNws(34/187) AAS
417 名前：名無しさん＠お金いっぱい。[sage] 投稿日：2006/03/05(日) 09:59:55.28 ID:1FQ3Wtep [1/2]
>416
味はどうだったの？
419 名前：416[sage] 投稿日：2006/03/05(日) 11:23:10.42 ID:4vQw++Qt [2/2]
かっぱ寿司と銀座の店の一番の違いは、すし飯だと思った。
飯の味と、それから握りが違う。
100円寿司は醤油につけるとすぐに飯が崩壊するけど、銀座の寿司は
崩壊せずに、口に入れると崩れる。
ただ、ネタについては値段が20倍の差がある程大きな差はないと思った。
1.5倍〜２倍のネタの差。
426 名前：名無しさん＠お金いっぱい。[] 投稿日：2006/03/05(日) 13:15:23.56 ID:E4+QPCLA [1/2]
>416
もちろんすべて含まれてるでしょ。
ただ寿司屋はほかの業種に比べて原価率が高いみたいだよ。
懐石やフレンチみたいな手間はかかってないけど、原価が高いので高く売らざるをえないのが真相かと。
あとお好みはCPを度外視した頼み方だからなあ。初めての店でやるのはかなり危険。
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