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449
: 2012/10/28(日)10:54
ID:oIWsUKgN0(2/2)
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449: [sage] 2012/10/28(日) 10:54:50.29 ID:oIWsUKgN0 あなたにとって 『カツ丼』 とは？ o∈１．カツ煮型 （玉葱または長葱と）カツを割り下で煮て半熟卵でとじ、丼飯に乗せたもの 店や家庭によって、三つ葉や水菜（または京菜）やグリーンピースやきぬさやをトッピングする 俗称：カツ丼、カツ煮丼 o∈２．ソース系A 丼飯にカツを乗せ、とんかつソースをかけたもの 店や家庭によっては、カツと一緒、または飯とカツの間に繊切りキャベツを乗せたりする 俗称：カツ丼、ソースカツ丼 o∈３．ソース系B ウスターソースに通したカツを丼飯に乗せたもの 店や家庭によっては、カツと一緒、または飯とカツの間に繊切りキャベツを乗せたりする カツ丼の元祖はこのタイプとの説あり 俗称：カツ丼、ソースカツ丼 o∈４．ソース系Ｃ ソースタイプＡのソースをドミグラスソースに置換したもの 岡山市の某店には、これと中華そばをセットにした定食があるらしい 俗称：カツ丼、カツめし、ドミカツ丼、デミソースカツ丼 o∈５．味噌系Ａ 味噌の煮汁で煮たカツを丼飯に乗せたもの 店や家庭によってはカツの上に半熟卵が乗る場合もある 俗称：味噌カツ丼 o∈６．味噌系B 丼飯の上にカツを乗せ、味噌ダレをかけたもの 俗称：味噌カツ丼 o∈７．醤油系 醤油ベースのタレに通したカツを丼飯に乗せたもの 俗称：タレカツ丼 o∈８．カツ煮ない型 丼飯の上にカツをのせ、玉葱・長葱入り割り下の半熟卵とじを上からかけたもの １．の亜種っぽい o∈９．その他 （具体的に記述をお願いします） http://qb5.5ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1350480583/449
あなたにとって カツ とは？ １カツ煮型 玉葱または長葱とカツを割り下で煮て半熟卵でとじ飯に乗せたもの 店や家庭によって三つ葉や水菜または京菜やグリーンピースやきぬさやをトッピングする 俗称カツカツ煮 ２ソース系 飯にカツを乗せとんかつソースをかけたもの 店や家庭によってはカツと一緒または飯とカツの間に繊切りキャベツを乗せたりする 俗称カツソースカツ ３ソース系 ウスターソースに通したカツを飯に乗せたもの 店や家庭によってはカツと一緒または飯とカツの間に繊切りキャベツを乗せたりする カツの元祖はこのタイプとの説あり 俗称カツソースカツ ４ソース系 ソースタイプのソースをドミグラスソースに置換したもの 岡山市の某店にはこれと中華そばをセットにした定食があるらしい 俗称カツカツめしドミカツデミソースカツ ５味噌系 味噌の煮汁で煮たカツを飯に乗せたもの 店や家庭によってはカツの上に半熟卵が乗る場合もある 俗称味噌カツ ６味噌系 飯の上にカツを乗せ味噌ダレをかけたもの 俗称味噌カツ ７醤油系 醤油ベースのタレに通したカツを飯に乗せたもの 俗称タレカツ ８カツ煮ない型 飯の上にカツをのせ玉葱長葱入り割り下の半熟卵とじを上からかけたもの １の亜種っぽい ９その他 具体的に記述をお願いします
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