[過去ﾛｸﾞ] 【メロン雑炊】嫁のメシがまずい111皿目【パインご飯】 (1001ﾚｽ)
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292(1): 2009/04/22(水)14:02 AAS
>>291
ゆでるときに塩の大量投入、茹で終えたあとオリーブオイルを浸るくらいにかけるのは
間違ってないけど、茹で終えたパスタ+茹で汁の中にオリーブオイルを入れて乳化させないと
意味無いんだよな。
ただの油炒めだとそりゃまずいわ。
293(1): 2009/04/22(水)14:20 AAS
>>292
塩、レトルトのソースならじゅうぶん味濃いから茹で汁にはそんなに入れなくていいし
野菜やら炒めて作る塩味のパスタなら麺自体にしっかり味付けするために多く入れるよね。
スパゲティは一人暮らしの必須料理だったから、あまり料理しない俺でもそんなくらいの加減はするよ。
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