[過去ﾛｸﾞ] 嫁のメシがまずい202皿目 (1001ﾚｽ)
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525(1): 2013/10/21(月)21:39 AAS
乳化させるのにはフライパン内で撹拌すりゃいいだけ
パスタを絡める=炒める
ではないとコックの俺がマジレス
ゆで汁は塩を溶かすためなので入れすぎはダメだ。
唐辛子の種をとるのは当たり前だがシンプルなだけに麺の太さと塩の分量、このバランスはセンスが問われる。
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