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†鬱・不安・自殺・パニック† 精神病と食事 ▽7©2ch.net (1002レス)
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16
: 2016/05/03(火)07:26
ID:SI4tdw2z(16/17)
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16: [sage] 2016/05/03(火) 07:26:55 ID:SI4tdw2z アクリルアミド じゃがいも菓子・炒めもやしに大量発生 野菜 アクリルアミド発生量 (ppb)(加熱時間) http://www.calbee.co.jp/rdde/library/academic_meeting_report_26.html 120 かぼちゃ・6分 210 たまねぎ・4分 440 ピーマン・7分 620 じゃがいも・10分 1790 アスパラガス・5分 2090 にんにく・6分 2210 もやし・4分 タマネギも長時間炒めると危険である。(茹でても発生しない) ○アクリルアミド 高温調理(120℃〜)した野菜、豆類に発生する毒物 野菜に多発◎じゃがいも○コーン アーモンド コーヒー ▲大豆 カカオ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/utu/1462226154/16
アクリルアミド じゃがいも菓子めもやしに大量発生 野菜 アクリルアミド発生量 加熱時間 かぼちゃ分 たまねぎ分 ピーマン分 じゃがいも分 アスパラガス分 にんにく分 もやし分 タマネギも長時間めると危険であるでても発生しない アクリルアミド 高温調理した野菜豆類に発生する毒物 野菜に多発じゃがいもコーン アーモンド コーヒー 大豆 カカオ
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