[過去ﾛｸﾞ] 食戟のソーマアンチスレ17 (1001ﾚｽ)
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31(2): 2014/05/19(月)22:05 ID:TdX4dRZH0(2/4) AAS
>>28
細かく切っていく丁寧に(笑)とか水で戻した(笑)の後に
・二種類の醤油をあわせ調味しいく、どうやらあれがタレのようだ！
・醤油の風味を飛ばさないように、火入れは80℃前後をキープ
・淡麗系スープは一点の濁りすら許されない
・輝きながら澄んでいる
位だったと思うけど白湯がどうのって今週が初じゃねーの？
34(1): 2014/05/19(月)22:09 ID:CGJBadRa0(2/3) AAS
>>31
>輝きながら澄んでいる
白湯スープは濁ってるものなのに澄んでるっておかしいという所から
パイタンスープ ぱいたん（白湯） さゆじゃねーか！ って流れでしょ？
43: 2014/05/19(月)22:39 ID:r8jvxEHH0(1) AAS
>>31>>39
とりあえず22-23合併号読んでこい
できれば79ページあたりを呼んでこいや
別にお前のために言ってるんじゃないぞ
手元にないかもしれないからとか別にてめーを気遣ったりしてるわけじゃないが
田所「ホタテでとったこの出汁に・・・ 灰汁抜きしたパイタンスープを合わせて」
※パイタンスープ・・・鶏がらなどをベースにしたスープ。乳化させ仕上げるため白っぽくなる
というシーンがあったんだよそれくらい読んでおけ ま、まあこんなクソ漫画何度も読む気になれないだろうから知らないのは仕方ないと思うけどな
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