[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理は世界的人気になるか?115 (1010ﾚｽ)
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199(1): 2014/04/30(水)14:03 ID:s1z9TCCb.net(3/3) AAS
蒸してふんわりとか、長時間煮込んだりとかはあるんですかね。
200: 安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g 2014/04/30(水)14:21 ID:Q3dZQnwU.net(1) AAS
>>199
＞蒸してふんわり
料理名に「チム」と付くのが蒸し料理です。
アグチム（アンコウの蒸しもの）やケランチム（茶碗蒸し）なんかがあるます。
＞長時間煮込んだり
料理名に「タン」と付くものの多くが煮込み料理です。
「チゲ」が鍋で作って鍋から食べるのと違って、「タン」は大鍋で作って煮込んだものを小鍋に移して出すことが多いです。
カムジャタンとか、サムゲタンとかが有名ですね。
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