韓国の無形文化遺産が大好きな奥様3

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114: 可愛い奥様＠＼(^o^)／ [] 2015/02/14(土) 19:29:46.46 ID:6fulHL260.net

朴大統領　二階総務会長と会談＝慰安婦問題早期解決で一致

【ソウル聯合ニュース】韓国の朴槿恵（パク・クネ）大統領は１３日、青瓦台（大統領府）で自民党の二階俊博総務会長と会談し、「国交正常化５０周年を記念し、
韓日関係の安定した未来を次世代に引き継ぐために、重要懸案となっている（旧日本軍の）慰安婦問題の解決のために最善を尽くすことが両国関係改善の第一歩になる」
と述べた。

二階氏は朴大統領に安倍晋三首相の親書を伝達した。親書には国交正常化５０周年である今年が両国にとって良い年になるよう、
双方の努力を呼び掛ける内容が記されていた。青瓦台が伝えた。

朴大統領は５３人しか残っていない慰安婦被害者が高齢で時間が残っていないと指摘。
被害者の名誉を回復するための納得できる措置が早期に行われるよう二階氏に協力を求めた。

これに対し、二階氏は被害者が生存している間に同問題を解決するのは当然と強調。
その上で、問題解決のために力を合わせ、両国関係発展のため積極的に取り組む姿勢を示した。

朴大統領は、今年の終戦記念日に合わせて安倍首相が発表する戦後７０年談話について、
「国際社会が注目している」として、「各界の幅広い意見を反映する必要があるという二階総務会長の意見は日本の未来のために望ましいことと思う」との見解を見せた。
また、「日本国内でこれまであった嫌韓デモやヘイトスピーチ（憎悪表現）問題に積極的に対処しなければならないという動きが表面化していることを幸いだと考える」と評価。
その上で、同様の動きが具体的な成果を出せるよう積極的に支援することを要請した。

二階氏は全国旅行業協会の会長として、日本の観光業界関係者ら約１４００人の大規模交流団を率いて１２日に来韓した。

１４日にはソウルで両国の観光業界関係者が一堂に集まり、商談会や観光交流会議を開くほか、両国から約１０００人が参加する交流イベントが開催される。
韓国からは文化体育観光部の金鍾徳（キム・ジョンドク）長官や韓国観光公社の卞秋錫（ビョン・チュソク）社長らが、日本からは二階氏のほか、観光庁の久保成人長官らが出席する。

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/02/13/2015021303606.html

http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1420968801/114

117: 可愛い奥様＠＼(^o^)／ [] 2015/02/15(日) 09:51:05.01 ID:/ZXgncPS0.net

【話題】韓菓のユネスコ登録が目標・・・韓国の韓菓名匠キムさん

韓菓の世界化目指す名匠「ユネスコ登録が目標」
韓国唯一の韓菓名匠キム・ギュフンさん
チョコレート油菓など170種類を開発、2008年には30億ウォン投じ博物館設立
パリで韓菓展示会…「農業のためにも韓菓に投資を」

韓菓（韓国の伝統菓子）職人のキム・ギュフンさん（59）は、左手の人さし指の第1関節がない。3年前に
薬菓（蜂蜜入りの甘い油菓子）の生地を切っていた際、誤って切断してしまった。キムさんは36年間にわたって
韓菓を手掛け、現在の大量生産の工程や個別の包装方法などを開発、韓菓の大衆化をリードしたものの、
相変わらず薬菓の生地工程は直接管理しているという。生地を作る過程で水分の量が味を決めるためだ。
2005年に国家指定の韓果名人（薬菓・油菓部門）に選ばれ、13年には韓菓部門唯一の「大韓民国名匠」となった。

先月28日、京畿道抱川市の神宮伝統韓菓の工場で出会ったキムさんは、旧正月の連休を前に生産工程を
チェックするため休む間もなかった。「以前に比べればそんなに大変ではありません。ほんの10年前までは、
年間売り上げのうち旧正月と秋夕（チュソク、中秋節）の占める割合が80%を超えていましたが、最近では
60%台にまで低下しています。これは、韓菓が日ごろから楽しめるお菓子になったという証拠です」

軍隊に行った妻の弟に代わって薬菓工場を引き受けたのが1979年のことだった。薬菓といえば、もっぱら
食べるのみで、それこそ技術的なことなどは何一つとして知らなかった。「一つ一つ手で作っていたため、
単価が高かったんです。韓国人が西洋菓子に慣れてしまって、いっそう目を向けてもらえなくなりました。
発酵食品である韓菓は体を健康にします。その味の深みは、洋菓子や和菓子と比べられるものではありません。
韓菓を大衆化させようと決めたんです」。キム・ギュフンさんは当時、薬菓工場が密集していたソウル中部
市場で職人たちに酒をおごりながら作り方を学んだ。これをきっかけにさまざまな薬菓と油菓を開発した。

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/02/14/2015021400703.html

http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1420968801/117

128: 可愛い奥様＠＼(^o^)／ [] 2015/02/21(土) 19:57:11.02 ID:kzcdDbWt0.net

2015年2月20日、韓国・聯合ニュースによると、昨年始まったサムゲタン（参鶏湯）の米国向け輸出が、好調な滑り出しを見せている。

サムゲタンは韓国宮廷料理の代表的存在であり、韓国人から最も愛されている料理の1つで、暑い夏の栄養補給にも適した料理
だという。昨年5月、韓国が米国向けに家禽肉加工食品を輸出することを米政府が許可し、8月に初めて韓国産サムゲタンが米国へ
輸出された。韓国貿易協会は、昨年米国に輸出した参鶏湯は202トンで、輸出額は121万ドルであったと発表した。

一方、日本向け輸出は毎年減少傾向にあり、2011年は2272トン・1224万ドル、2012年は1984トン・1048万ドル、2013年1165トン・522万
ドル、昨年は837トン・356万ドルであった。その影響で、 昨年の全体輸出量は1718トンで前年より4．7％縮小し、輸出額は750万ドルで
5．2％減少したという。

これについて、韓国のネットユーザーはさまざまなコメントを寄せている。

「外国人が知らない韓国のおいしい食べものはまだまだたくさんある」
「外国人は3色チヂミのおいしさに驚くらしい」

「米国に輸出したからといって、世界に認められたと勘違いするな」
「問題は、購入者のほとんどが在米韓国人ということ。結局、これ以上輸出量は伸びないだろう」
「認めたくないが、買っているのは韓国人だけ。サムゲタンは米国人が嫌がるアジアの食べものの代表だからね」

「熱いものを食べて『すっきりした！』という韓国人の感覚を、世界が理解する時がきた」
「サムゲタンよりもヤンニョムチキン（辛いソースにからめたチキン）を輸出した方が受けるのでは？」

「日本人の嫌韓感情は、韓国の反日感情の2倍以上だ」
「韓国人も日本製品の購入を自粛するべきではないか？」

「韓国はキムチ以外の広報にももっと力を入れるべき」
「日本人はサムギョプサルを食べ、そのおいしさに感動して泣くらしい」（翻訳・編集/堂本）

http://news.livedoor.com/article/detail/9807911/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/5/7/57a42_226_27bb2078b8849f14145a2b0460304982.jpg

http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1420968801/128

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