[過去ﾛｸﾞ] 平塚のラーメン ２０杯目 (1022ﾚｽ)
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114: 2014/07/14(月)05:32 ID:ShqmSs7R.net(1) AAS
>>110
それでも、豚骨みたいに長時間グラグラ煮込むようなスープは、まとめて炊いた方が
安く上がるし、品質も安定し易い。松壱位の店舗があれば、十分メリットあると思うよ。
スープノウハウをFC店に渡さない事で、独立、離脱を防げるし、スープ代金を安定的に
受け取れる。
購入したスープを薄めて、調味料追加して、売り上げ誤魔化した、なんて問題もどこかであったね。
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