[過去ﾛｸﾞ] 異世界食堂 menu8 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
110: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ fa0c-r350) 2017/07/19(水)10:15 ID:8TY2mByl0(4/18) AAS
>>23
全然関係無い話だけど、
某バラエティ番組で、即席麺のスープの調合士が
いわゆる家系のラーメンスープを再現してた。
家系店主の「1日おいた味にそっくり」には笑ったｗ
111(1): ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ bc5c-jig2) 2017/07/19(水)10:17 ID:xfBwjwyk0(5/7) AAS
>>104
今でも無加工乳は乳牛農家がこっそり飲んでるのしかないのを知らないのか
牛乳は加工しなきゃ搾りたてを直飲みするしか無理
日本の牛乳が古い加工方法で焼け焦がしたミルク扱いされてるとかさあ
飲むヨーグルトのようなバターミルクが飲まれてたのは最初から否定してないんだがな
今の牛乳のようなのが中世に流通してるのなんて、生卵の生食や刺身が中世に有ったって主張してるようなもんだってだけ
そりゃ目の前で産まれた生卵の生食や、釣った漁師が刺身食ったりは中世でも有ったろうさ
112: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ f063-PDtw) 2017/07/19(水)10:20 ID:E5u9q/JL0(5/5) AAS
>>101
正式なレシピだと別添え野菜以外に玉ねぎ人参セロリあたりをベースとして煮込むんだよ
そのベース野菜は上で触れられてるように裏ごしするか、もしくは捨てちゃう
家庭で作るんなら濃厚系の甘くない野菜ジュースとウスターで調整してみたら
トロみはルーに任せて
113: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ df27-PDtw) 2017/07/19(水)10:20 ID:khUEEmJ20(1/3) AAS
次回の殺生が嫌いそうなエルフには豆腐ステーキか
ベジタリアンだなきっと
114(2): ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ bc5c-jig2) 2017/07/19(水)10:21 ID:xfBwjwyk0(6/7) AAS
>>107
結構食中毒が多かったのを食文化扱いするのはどうなの…
115: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 912d-ID7E) 2017/07/19(水)10:21 ID:tCTa6Vnb0(11/24) AAS
>>111
だからお前が想像してるような流通は不用なんだよ
朝搾りたての乳を貰ってきてその場で加工するだけなんだから
116(1): ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 6e29-MRQN) 2017/07/19(水)10:22 ID:Zp7toYv90(8/13) AAS
>>114
フグやら餅やらで毎年死人出している日本でそれ言う？
117: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 9644-Rqte) 2017/07/19(水)10:22 ID:BTiQEBDR0(4/7) AAS
>>114
飲まれてなければ食中毒が多かったという情報自体が残らんのです
かなり頓珍漢なこと言ってますよ
118: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ fa0c-r350) 2017/07/19(水)10:22 ID:8TY2mByl0(5/18) AAS
>>101
野菜は煮込んだ後に潰して裏ごしてると思う
119(3): ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 912d-ID7E) 2017/07/19(水)10:25 ID:tCTa6Vnb0(12/24) AAS
ちなみにベシャメルソースのレシピが発表されたのが17世紀の事だから
この牛乳の話まったく無意味w
120(1): ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ bc5c-jig2) 2017/07/19(水)10:25 ID:xfBwjwyk0(7/7) AAS
>>116
世界的には、だから美食のためには命も惜しまないキチガイ扱いされてる訳ですが
121: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ df27-PDtw) 2017/07/19(水)10:26 ID:khUEEmJ20(2/3) AAS
>>94
ドラゴンが一踏み
122: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 09bb-X5vM) 2017/07/19(水)10:26 ID:Gs6BxFnh0(2/2) AAS
まーまー落ちついてーｗ
123: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ df27-PDtw) 2017/07/19(水)10:28 ID:khUEEmJ20(3/3) AAS
喧嘩するならもう料理は作りませんぜ
124: ＠無断転載は禁止 (ｽｯｯﾌﾟ Sd70-/sHz) 2017/07/19(水)10:28 ID:6FzutGUFd(4/6) AAS
予想以上にビーフシチュー意見ありがとー
参考にする
125: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 6e29-MRQN) 2017/07/19(水)10:29 ID:Zp7toYv90(9/13) AAS
>>120
ローカルは食文化じゃないですか。
マクドナルドとかフライドチキン並みに世界規模にならなきゃダメですか？
126: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 9644-Rqte) 2017/07/19(水)10:29 ID:BTiQEBDR0(5/7) AAS
>>119
そういや牛乳を使ったレシピで一蹴される話でしたな
127: ＠無断転載は禁止 (ﾜｯﾁｮｲ 256b-CqnG) 2017/07/19(水)10:32 ID:dnwHarfx0(6/15) AAS
>>119
過去世界の話じゃなくて異世界の話ですよ
128(1): ＠無断転載は禁止 (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-J666) 2017/07/19(水)10:37 ID:8rbXcZhEa(7/9) AAS
あの姫様の病気
絶対鬱だろうなぁと思うんだがなぁ
129(2): ＠無断転載は禁止 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK5f-4lKm) 2017/07/19(水)10:38 ID:UZVFllkGK(2/3) AAS
だいたい食品の精製や保存方法なんて、その気になればそういう魔法があるで終わる話だろ
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 873 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.010s