[過去ﾛｸﾞ] 異世界食堂 menu36 (1002ﾚｽ)
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242: (ﾜｯﾁｮｲ 8e8c-4ZGE) 2017/11/07(火)15:06 ID:RKcY/dx00(1) AAS
人間誰しも食い慣れたモノが美味い、異世界の住民を人間とするかには疑問があるだろうけど
で、玉ねぎとオラニエを例にする
まず店主が知りたいのはオラニエの味、酸味が強いのか甘味が強いのか
異性界住民の普段使いの野菜オラニエが酸味が強いものなら
店主は料理そのものの酸味を強くする、そのほうが「食べた」って感じが強くなるからな
次は口当たり、オラニエは繊維質が多いのか少ないのか
仮に繊維質が多いなら店主は玉ねぎの食感が残るように調理する、逆なら残らないようにする
といった具合に店主は異世界の客から更なる「美味い」を引き出すために研究をしている
店主が作る料理は異世界住民にとって既に「想定外に美味い」ってレベルに達しているので
会話からは更なる「美味い」が引き出せる目算が低い、なので店主は異世界住民の普段食べている
省1
243: (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-jM8i) 2017/11/07(火)15:22 ID:SBqZgGaYa(1) AAS
妄想乙
作者はそんなこと全く考えてないぞ
244: (ﾜｯﾁｮｲ 42a2-lo6D) 2017/11/07(火)15:58 ID:KG29xvQB0(5/5) AAS
とりあえず、原作でもアニメでも良いけど、新作ﾏﾀﾞｰ?
245: (ﾜｯﾁｮｲ 31be-py9L) 2017/11/07(火)17:18 ID:3k+yzsKY0(2/2) AAS
最近のトレンドは新巻にOVAが付くパティーンだな。ドリフもそうやるんじゃなかったっけ。
246: (ﾜｯﾁｮｲ 2eff-iQJQ) 2017/11/07(火)19:43 ID:JcFUs1y30(1/8) AAS
>>220
お好み焼きの陰陽師のほうはカルビ姫に使わせるために、
適度に理由をつけて使ってないみたい
>>225
ビーフシチューの分が丸々残るのだから問題ないと思うが？
それにほかに金貨がないことからカレーライスの分も除外されているね
あと売り上げが増えているってことだから、
アレッタを雇うときには忙しくなったからってことだしもっと売り上げが増えているのでは？
>>226
趣味で作った料理を食べてもらっているんだから十分得だと思うけど
247(4): (ﾜｯﾁｮｲ 81ba-lboT) 2017/11/07(火)19:58 ID:CI9GKl+I0(1/2) AAS
例えば俺の家の近くの餃子の王将だと厨房6人フロア4人ぐらい居るね、忙しい時だともっと居るかもしれない
一般家庭で夕食を作るのにかける時間は平均1時間ほど、作る品によっては2時間とかかることも
メニューが多い店ならそれだけ作業量も爆発的に増えて、必要時間も増えていく、更に廃棄リスクも多くなるため赤字になりやすくなる
メニューは多種多様です、厨房一人、フロア二人しかいません、だけど繁盛していて客の度重なるおかわりにも対応できます
作者は何も考えてないと思うし頭空っぽにして、いかにもなろうな俺tueeeを楽しむ小説だと思ってたけど
248: (ﾜｯﾁｮｲ 2eff-iQJQ) 2017/11/07(火)20:03 ID:JcFUs1y30(2/8) AAS
>>240
渡している食材が生野菜とかとは限らないと思うけど
パスタとかチーズとかすでにある程度加工されている食材とかを渡しているんじゃないの？
249: (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-jM8i) 2017/11/07(火)20:05 ID:lVjYnijJa(1/2) AAS
>>247
野菜切るか揚げ物やるくらいしか描写ないのは冷食かインスタント出してるからだと思ってる
250(3): (ﾜｯﾁｮｲ d28e-7T4N) 2017/11/07(火)20:13 ID:NBf2zE7a0(3/5) AAS
ぼったくりはしないと言いながら明日には死んで来なくなるかもしれない客から前払いで金貨数十枚もらう前店主は適当だなと思う
毎回きっちり会計しろよと
251(2): (ﾜｯﾁｮｲ 2eff-iQJQ) 2017/11/07(火)20:14 ID:JcFUs1y30(3/8) AAS
>>247
ある程度は事前に準備してあるんだろう
おかわりのほうは常連のならある程度予想できるだろうし
それに、廃棄というけど日持ちしないのばかりじゃないし
252: (ﾜｯﾁｮｲ 82ba-Q/5A) 2017/11/07(火)20:15 ID:4+LfR2qV0(1) AAS
>>247
正解
発想自体もパクリのパクリだし知識も無いし真面目に考えても無駄なんだよなー
253: (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-xqIu) 2017/11/07(火)20:16 ID:IZBZXJ6pM(1) AAS
>>247
そうだと思うけど、己の盲目的な常識を喚き散らすのが、2ch(5ch)ﾈﾗｰ。
254(1): (ﾜｯﾁｮｲ 2eff-iQJQ) 2017/11/07(火)20:21 ID:JcFUs1y30(4/8) AAS
>>250
クロの肩代わりしていたりするし、
次の島に来た人の為に金貨を残していたりするし、
死んだら新規の人の為に使ってほしいって感じで渡してあるんだと思うけど
255(2): (ﾜｯﾁｮｲ 81ba-lboT) 2017/11/07(火)20:22 ID:CI9GKl+I0(2/2) AAS
>>251
事前準備は飲食の基本ね、それを仕込みと言う
例にだした餃子の王将だってやってるし、というか例に漏れずどこでもやってる、やらなければそれこそ1人に対して1時間とかかかる
それでも時間や手が足りないから厨房6人とか使ってるんだ
それにメニュー量で作業量と必要時間が増えると言ったのも仕込みの事、どのメニューが注文されてもいいように
すべてのメニューに必要な食材の仕入れと仕込みをしなければならなくなる、仕込んだ食材はまず日持ちしない
256(1): (ﾜｯﾁｮｲ d28e-7T4N) 2017/11/07(火)20:27 ID:NBf2zE7a0(4/5) AAS
>>254
物語上の後付けでできた理由じゃなくて
ぼったくりはしない主義だと言ってるのに突然来なくなったら余剰分返却できないのに大金貰ってるのは主義として一貫してないでしょ
死んだか食堂側では確認しようがないのに他人の払いに流用するとしたら余計ひどいぞ
257: (ﾜｯﾁｮｲ 2eff-iQJQ) 2017/11/07(火)20:29 ID:JcFUs1y30(5/8) AAS
>>255
仕込みの量はそれぞれ数人分ぐらいなんじゃないかなぁ
258: (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-jM8i) 2017/11/07(火)20:51 ID:lVjYnijJa(2/2) AAS
味見してくれるかすら分からないチキンカレーを100食分以上作る店主だぞ
仕入れの段階から次の日に来るイレギュラーな客の嗜好だって把握して注文するし仕込みもするわ
259: (ﾜｯﾁｮｲ 2eff-iQJQ) 2017/11/07(火)20:58 ID:JcFUs1y30(6/8) AAS
>>256
カレーライスが事前に一年位来なかったらそう使ってくれって言っていれば済むのでは？
260: (ﾜｯﾁｮｲ c212-d1+p) 2017/11/07(火)21:13 ID:NfnBmriy0(1/2) AAS
カレーのオッサン島引き払う時にもう二度と来れない的なニュアンスで別れ告げてなかったっけ？
エビフライの姿思い出して必死こいて2つ目（エビフライが最初に入ったところ）見つけたが
261: (ﾜｯﾁｮｲ 99ba-apvC) 2017/11/07(火)21:17 ID:IvTgyNNb0(1/3) AAS
>>236 よし こうだな
1. 料理の話 ←いまここ
2. 異世界人の話
3. 金（儲けと税金)の話
4. 土曜営業の話
5. 後継者問題
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