[過去ﾛｸﾞ] ［新海誠］君の名は。矛盾を書き込むスレ [無断転載禁止]©2ch.net (1004ﾚｽ)
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901(1): 857 2017/12/15(金)19:11 ID:De0YI1Jc(5/8) AAS
>>900
うん。まあなんだ。頑張れ。
>>863
> 映画の中に「口噛み酒」という言葉が出てくるじゃないか。
> 酒が麹菌の作用によってできること、古代は麹米を作る技術がなかったので、
> 人が口で噛んで、唾液の中の麹菌で発酵させていたこと。
> その際、選ばれた美少女が酒米を噛んでいたこと。
>>869
> 俺が糖化→発酵の過程全部をレスで説明しなきゃならんのか？
> 麹菌を出しておけば十分じゃないか。
> 白米に米麹（花麹）を混ぜておけばドブロクになる。そのレベルの説明で
> 十分だろ。口の中では麹菌なんだから。
> 一般には君のように不要なシッタカしないでこう書いてあるよ。
>
> 外部ﾘﾝｸ[html]:www.nyusankin.asia
>
> 唾液に含まれるのは麹菌。アミラーゼという消化酵素だ。
> これが酒米の糖化を促す。
> その後、壺に入った唾液の混ざった酒米を酵母菌がアルコールに変える。
> 口の中でアルコールに変わるわけじゃないよ。
> そうでないと巫女が酔っ払ってしまうからねｗ
>
> 再び言っておくが、唾液の中の麹菌とハッキリ書いてあるからな。
> 唾液の中の酵母菌とは書いてない。
> 「人が口で噛んで、唾液の中の麹菌で発酵させていたこと。 」と書いたが
> これはしょうがないだろ。口の中で発酵するわけないんだから、それで了解してもらうしか
> ないわ。
>>879
> >>俺が糖化→発酵の過程全部をレスで説明しなきゃならんのか？
> 麹菌を出しておけば十分じゃないか。
> 白米に米麹（花麹）を混ぜておけばドブロクになる。そのレベルの説明で
> 十分だろ。口の中では麹菌なんだから。
> 一般には君のように不要なシッタカしないでこう書いてあるよ。
>
> あとここの文章も楽しいね君
> シッタカってのはこう言う文章を指すんじゃ無いかな
>
> 白米に麹菌混ぜて発酵させて出来上がるのは甘酒ですよ
> イースト菌などの酵母菌を入れてあげないとまずどぶろくにはなりません
> まぁ空気中の野良酵母菌が偶然醸成してくれるラッキーもあるかもしれないけどね
>
> つうか君、酵素も麹菌も酵母菌も区別ついて無いよね？
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