《HB革命》GOPAN４《お米でパン》 (438ﾚｽ)
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1: 2013/04/07(日)18:38 ID:prYz9X40(1/3) AAS
●前スレ
《お米で》GOPAN《パンが出来ちゃう》
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《HB革命》GOPAN２《お米でパン》
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《HB革命》GOPAN３《お米でパン》
2chｽﾚ:bakery
419: 2021/07/03(土)21:27 ID:KBt9n4Fo(1) AAS
最初の基本食パンよりちょい硬め寄り(バゲット寄)の食感だった
内部にいくつか空洞あるけど過発酵までは行ってないな
縦に長すぎてパン切りガイド使えなくなったww
ほんとにバター入れ忘れたかどうか実は不明。
スキムミルクを乳脂肪分多めの牛乳で代用したからバター入れ忘れでも
大丈夫だったのかもだけど、本気でバターなしでもう一度！ とかは
やりたくないな
420: 2021/07/12(月)02:00 ID:hoU6kBti(1) AAS
ホームベーカリースレは賑やかだな……
421: 2021/07/23(金)09:08 ID:N5RWM37d(1) AAS
強力粉1kg袋、一度に使うのが250gだから4回分
4回めで「最後だから全部入れてちょうど」と袋から直接パンケースにあけたら
70gちょい多くて再度袋へ
「入れ目」を考えに入れてなかった自分のミス。
422: 2021/09/12(日)09:46 ID:uDJyRjpA(1) AAS
新米きたらまた小麦なしお米パン焼くよ〜
甥っ子が気に入ってるらしい
423: 2021/09/26(日)22:59 ID:6KakGDt/(1) AAS
いつもは7分つきの米で小麦なし米パン焼いてるけど
今回多分標準づきの白米で焼いたら冷めてから切ったらなんかふわっとしてる
(スーパーで買った普通の2kgの米)
やっぱり余計なもん残ってると膨らまないのね
424: 2021/10/01(金)14:36 ID:2zKzhOM/(1) AAS
小麦なし米パンの話題しかないの？
425: 2021/11/06(土)21:43 ID:4T2/Rj3k(1) AAS
GOPANのGOPANたる所以だからね
グルテン以外にも、手軽に使える増粘剤が
出てきてくれると良いんだが
426: 2021/11/19(金)23:53 ID:WtCOx/L7(1) AAS
小麦なしお米パンでフレンチトースト作ったら美味かったけど
卵液がなかなか染み込まないのが参った
427: 2022/03/07(月)00:18 ID:EZPzXDs/(1) AAS
ネットを漁って見つけた小麦なし玄米パンのレシピは
何度やっても壊滅的に膨らまなかった
(和菓子の「かるかん」みたいな食感のブツが出来上がる)けど
ロウカット玄米でやったらどうなるんだろうか……？
玄米の何が発酵時の膨らみを阻害してるのか
さっぱりわからんのよね。標準づきじゃなく7分づきの米でも膨らむのに
428: 2022/03/28(月)18:22 ID:aY5y5iYq(1) AAS
それはもう砂糖をぶち込んだりして
新種の製菓レシピを考えた方がよろしいんじゃなくて
429: 2022/03/29(火)13:27 ID:PkxFBvJs(1) AAS
甘くないかるかん状態でもトーストしてスクランブルエッグ乗せたら割といけたから
何度か作ってたんだけどしまいに心が折れて普通の小麦なしお米パンに移行したんだよ
この上砂糖足したらどうなるか見当つかん
GOPANのためだけにロウカット玄米買ってみるわけにもいかんし
大人しく分つき米で米パン焼くかな
430: 2022/11/29(火)08:17 ID:F+6G1bWQ(1) AAS
小麦なし米パンを生地つくるとこまでやって
オープンで焼く人いるんだろうか
431: 2023/06/10(土)14:43 ID:McTGQsgl(1) AAS
半年以上書き込み無いのか
パナソニックがもうちょいCM戦略頑張ってくれてれば……
432: 2023/07/30(日)13:06 ID:ChXefegU(1) AAS
小麦なしお米パンでフレンチトースト
難点：卵液がなかなか染み込まない
長所：多少染み込みが不足でも焼けばふわふわぷるぷるになる
433: 2023/10/15(日)12:19 ID:igbmslYn(1) AAS
ストロー、お付けしますか？
434: 2024/04/07(日)09:56 ID:cm7gNTuc(1) AAS
昨日の小麦なし米パン
取り出す時にミルの刃のとこで割れた
こんなことなかったのになー
435: 2024/11/02(土)20:42 ID:BzAcl5Pq(1) AAS
生地までやってフライパンとグリルで薄く丸く何枚か焼いたんだけど
やっぱり生地ロス大きいな……
(ケースの形が特殊&ミルブロックも形が複雑、取れるだけ取ったつもりでも生地が残る)
436: 2024/12/19(木)01:20 ID:8LCmKZKZ(1) AAS
実は小麦なしお米パン生地で肉まんの皮作るつもりでGOPANを買ったんだけど
生地がでろ〜んで具を包める状態じゃない
ご飯パン生地でやればいいかな。あんまりふかふかじゃない、薄めのもっちりした皮がいい
437: 01/11(土)19:35 ID:LU0oHsT5(1) AAS
基本の小麦パン生地の強力粉250gを
強力粉150g＋薄力粉100gに
バターをサラダ油に
スキムミルクなしで水180cc
塩小さじ1砂糖大さじ2はそのまま
GOPANが捏ねて発酵させてる間に豚ひき肉やら穂先メンマやらで餡を作る
遠い昔に調理実習で作った肉まんの再現ほぼ成功
コンビニやちょい昔のタバコ＆駄菓子屋で買える(た)ふかふかのやつじゃなく
中華街のもっちり生地のやつになった！
438: 03/22(土)20:44 ID:g5njHTRi(1) AAS
こんにゃく粉入手
小麦なしお米パンの増粘剤として有効かどうか
明日試してみる
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