インスタントポット (644ﾚｽ)
上下前次1-新
411: 2021/01/07(木)00:42 ID:4apNVIwn(1/2) AAS
>>410
シリコンの瓶の蓋開けで開けてる。
100均とかで売ってる薄いやつ。
それだと蓋とキャップの間に入れられるから引っ掛けて外してる。
412: 2021/01/07(木)01:17 ID:4apNVIwn(2/2) AAS
インスタントポットの保温機能で塩麹作ってみた。
温度計とかないから適当に熱くなりすぎるのことだけ気をつけた。
保温してガラス蓋して少しずらしてタオルかけて丸1日半。
413: 2021/01/14(木)20:50 ID:HZUO4ubF(1) AAS
圧力8分、スロークックで三時間でおでん作ってみた
しみしみで家族には大好評だったけど自分的にはもうちょっとだな
今度は圧力時間とスロークックの時間短くしてみる
414: 2021/01/15(金)16:53 ID:WIkxuLtu(1) AAS
圧力かけたのならスロークックではないのでは？！
それとも2種の調理法を試したのかな？
それなら是非どちらが美味しかったか教えてほしいです。
415: 2021/01/15(金)17:19 ID:VosDFX2g(1) AAS
圧力で柔らかくした後スロークックで味染み込ませただけでは
416: 2021/01/16(土)16:59 ID:o/D8DZ/N(1) AAS
3時間も時間あるなら電気使わなくてもそのまま冷ましてたら染み込みそう。スロークック詳しくないから、見当違いだったらごめん。
417(1): 2021/01/18(月)12:54 ID:3W09awHD(1) AAS
圧力とスロー両方使ってみました
圧力だけでも良かったんだと思うんだけどガス火でコトコトやったほうがやはりおいしいので、スロー使ってみたんです
結果３日位煮込んだ？と言う位になり家族には好評でしたが自分的にはもう少し時から短くしたほうが好みかも
418: 2021/01/18(月)13:14 ID:AZkpw6bj(1) AAS
>>417はおでんの人？
好みもあるし水を刺すのもなんだけど
おでんは一部具材や下処理除いて煮込みは短時間が美味しいよ練り物とか
はんぺんなどはさっと煮てふわふわのところを頂く
419: 2021/01/18(月)18:58 ID:2oKJ6wjQ(1) AAS
好みの問題でなく？おでんをさっとなんて初めて聞いた
おでん屋さんもそうなのかね？
420: 2021/01/18(月)19:10 ID:OUQi/e2R(1) AAS
自分の場合さいごにはんぺん入れて蓋して
30秒くらいでふんわり膨らむからまずはそれ食べて
さいごにクタクタに煮えたやつ食べる
要は好みの問題
421: 2021/01/18(月)20:53 ID:9OfAgKiY(1) AAS
でも店のおでんとかずっとグツグツやってるんじゃないの
422: 2021/01/19(火)18:42 ID:ViNiAGO8(1) AAS
水の最低量満たしてても少ない水で大量の具材やると失敗するな
底が焦げ付いて大変だった
423: 2021/01/19(火)20:28 ID:OejTfXoG(1) AAS
牛すじカレー作ってみた
下処理は普通の鍋で済ませてから高圧力で20分
とろとろになって美味しかった
424: 2021/01/20(水)13:23 ID:355WKSDc(1) AAS
コストコでSVを買ったから真空調理やってみようと思うんだけど
これって同時に大量作っていいんだろうか
入れすぎると温度が下がる気がするんだけど
425: 2021/01/20(水)15:40 ID:Rl/XrIy6(1) AAS
さすがにセンサーで温度みてるんじゃないの
じゃなきゃ怖くてできない
426: 2021/01/20(水)20:05 ID:rH7M9qqj(1) AAS
肉の中心温度に注意すればいい
ちゃんと常温に戻して開始しないと、例えば以下の失敗をする
３０分５８℃でやってみた→中で冷えて５０度ぐらいだった。時間が短すぎた。
てな具合。
427: 2021/01/21(木)10:54 ID:Y/tKeSAT(1) AAS
センサーで一定温度にしてるから、よほどぎゅうぎゅうにしない限りは大丈夫だよ。
428: 2021/01/26(火)11:34 ID:6jVk9jps(1) AAS
コストコで買おうか迷ってるんだけど温泉卵とサラダチキンみたいなのは問題なく作れる？
429(1): 2021/01/26(火)11:56 ID:1ZCgLp19(1) AAS
温泉卵は作ったこと無いけどサラダチキンはできた
あと付属のレシピがNovaPlusのままだから真空調理機能を使わない方法しか書いてない
430: 2021/01/26(火)12:36 ID:iDXOimsg(1) AAS
クリームシチュー作ったんだけど、シチューモードじゃなくて、圧力6分でやってしまったら鶏肉がホロホロになり過ぎてしまった
でも美味しかった
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 214 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.047s