インスタントポット (644ﾚｽ)
上下前次1-新
21(1): 2020/01/03(金)17:21 ID:kKV+hh0Y(2/3) AAS
>>20
やけど防止かと。
※個人の感想です。
22(1): 2020/01/03(金)18:36 ID:nWWxJRxs(2/2) AAS
>>21
ありがとうございます
IH対応で鍋に持ち手がついて使いやすそうですね
23(1): 2020/01/03(金)20:30 ID:9S8nkRTH(2/2) AAS
>>19
ありがとう！
Sous Videってのは真空調理のことでいいのかな(グーグル翻訳では訳してもらえなかった)、使ってる？
それと、向こうのやつ買うとコンセントは変換プラグ噛ませないといけない感じかな
やっぱ送料いれたらそのくらい行くね〜それでも国内メーカー品より安いんだからすごいわ
>>22
置いたら反応するってだけで、公式でIH対応を謳ってるわけじゃないと思うから自己責任ね
DuoEvoPlusを欲しい物リストに入れとこう〜
買うのは来年(というか今年)のブラックフライデー頃になりそうだが
24: 2020/01/03(金)22:53 ID:kKV+hh0Y(3/3) AAS
>>23
Sous Videは低温調理かと、多分。
サラダチキン作ってます。
ふりかけのゆかり入れて作るのが最高においしい。
コンセントは通常の二口コンセントの場合、変換プラグが必要です。
アース付き二口コンセントの場合、そのままでいけます。
今、マツコの番組で電気鍋やってます。
インスタントポットは出てないけど。
25(1): 2020/01/04(土)10:43 ID:v0yKrzMe(1) AAS
インスタントポット全種類比較ってサイトにSous Videの説明書かれてた
「真空密封された食品を一定の温度で保つことができる。調理温度は25?190°Cの範囲から設定可能」だそう
26(1): 2020/01/04(土)22:19 ID:+IIikHqf(1/2) AAS
>>25
Duo Evo PlusのマニュアルによるとSous Videは、
「 range of 25°C?90°C / 77°F?194°F」となってます。
日本で使われている単位、摂氏90度までです。
また、
「 bottom for use in the cooker base and on electric,ceramic, gas and induction cooktops」
ってある。
加熱方法はガス、IHも大丈夫、他のタイプは知らんけど。
27: 2020/01/04(土)22:26 ID:+IIikHqf(2/2) AAS
>>26
> また、
> 「 bottom for use in the cooker base and on electric,ceramic, gas and induction cooktops」
> ってある。
> 加熱方法はガス、IHも大丈夫、他のタイプは知らんけど。
さっきの補足です。
内釜を鍋としてガス、IHで加熱できるってことです。
本体ごとガス、IHで加熱できません。当たり前ですが。
28: 2020/01/05(日)21:24 ID:nme8UCcO(1/2) AAS
公式でもガス・IHおｋって書いてるんだ、じゃぁ大丈夫だね
調べたら米尼のDuoEvoPlusのページにも
New 304(18/8) stainless steel inner pot with easy grip nonslip handles and flat inner surface can be used on gas, electric and induction stovetop/cooktop;
て書いてあったわ
内鍋がIHで使えたらなーって思ってたから嬉しい
29: 2020/01/05(日)21:59 ID:fxwmMWYJ(1) AAS
総合スレの粘着老害に見せつけたいわ
30: 2020/01/05(日)22:32 ID:6en9+wjP(1) AAS
でもこれDuoEvoPlusだけじゃね
31: 2020/01/05(日)22:41 ID:nme8UCcO(2/2) AAS
DuoEvoPlusの話ですよ
レスにもモデル名書いてるでしょ
ここの過去レスでもIH反応しないって言ってる人いたし、(モデル名書いてないからどれなのか不明だけど)
他のモデルでどうかは知らない
32: 2020/01/06(月)03:18 ID:NYWnaLky(1) AAS
日本版Nova Plus Miniで低温調理は出来ますか？
それとも低温調理が出来るのは海外版だけなのでしょうか
33(1): 2020/01/06(月)08:02 ID:5LdoQk9J(1) AAS
低温調理機能はないけど
保温機能で擬似的に低温調理は可能
50度台に攻めた低温調理はたぶん日本語化されないだろうね
ヨーグルト機能は41度程度だからここまで来ると細菌繁殖モード
34(1): 2020/01/06(月)09:51 ID:fI+6dQAw(1/2) AAS
日本版NovaPlusMiniに低温調理ボタンはないですよ
一定の温度をキープすれば良いだけなら作りたい料理の温度によって
スロークック、保温、ヨーグルトで対応出来そう
ヨーグルト 30-48
保温 63-78
スロークック 82-99
この温度範囲内で低中高の3レベルがそれぞれ選べる
温度50℃代がないのでヨーグルトの高か保温の低にして時間で調整するとかかな
35: 2020/01/06(月)10:10 ID:fI+6dQAw(2/2) AAS
日本版NovaPlusMini持ちですがパン、ケーキ、殺菌モードがないので
どれかでもある機種を持ってる方
圧力の有無や温度設定について教えてほしい
36: 2020/01/06(月)11:35 ID:5A/N3FEX(1/2) AAS
日本語版の公式サイトにあるレシピで作っても味が火力調理よりあまり美味しくできないのですが
なにかこつありますか？灰汁？煮詰め仕上げ？
皆さん何をみて作ってます？おススメのレシピサイトなどありますか？
いまのところヨーグルト作りは大満足でりピしてます。
37: 2020/01/06(月)14:40 ID:txb4IK+q(1) AAS
>>33
>>34
ありがとうございます！
他の低温調理機能付の圧力鍋と迷っていたので詳しく教えていただいて助かりました
早速Nova Plus Mini買ってきます
38: 2020/01/06(月)19:15 ID:3JZ9VsNU(1) AAS
公式にレシピあるの知らなかった
その中でも何がどう美味しくなかったの？
39: 2020/01/06(月)21:02 ID:5A/N3FEX(2/2) AAS
参鶏湯 外部ﾘﾝｸ[html]:www.instantpot.jp
豚の角煮 外部ﾘﾝｸ[html]:www.instantpot.jp
あたりです。角煮は味付けは思ったような感ではなくホロホロでした。
参鶏湯は、灰汁や油を最後に取り除くのですが、えぐみばかりの味でずばり、不味かったですね。
掲載されてる料理研究家には悪いですが(笑)
いまは海外在住でIP活用されてる日本人のレシピを参考にしたり、他メーカーの説明書掲載レシピなど見てますが
まだ使いこなせてないです。
40: 2020/01/07(火)11:12 ID:Il2RbHYB(1) AAS
灰汁と肉の臭みじゃないかな
始めに灰汁や余計な油を取らないで煮込むと食材に染み込んでしまう
電気圧力鍋レシピは食材と調味料全部入れで時短簡単料理は出来るけど味はそこそこ
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