インスタントポット (644ﾚｽ)
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抽出解除 ﾚｽ栞
101: 2020/01/24(金)17:04:28.80 ID:qnD01s5s(1) AAS
ゆで卵作ってそのまま放置してたら突然ききなれな音楽鳴って見に行ったらC6Lってエラー出てランプ点滅してた。
内圧のエラーっぽく説明書だとただちにサポセンへ、って書いてたけど、とりあえずその後数回使えてるからたまたまかな…？
277: 2020/10/02(金)02:13:43.80 ID:yS0du+um(2/4) AAS
・食材がやわらかくなるまでの時間
・食材に味が染み込むまでの時間
は別なので、両方をうまくコントロールする必要がある
普通の鍋で高めの温度で味が染み込むまで煮ると煮崩れる
圧力鍋は高温で短時間で食材をやわらかくするけど、その時点ではまだ味が染みていない
スロークッカーは食材がやわらかくなるまで時間がかかるので味もその間に染みる
プログラム可能な電気圧力鍋なら、最初に圧力をかけ高温で短時間である程度食材をやわらかくし
その後で雑菌が繁殖しない温度で保温することによって、短い時間でほどよいやわらかさと味染みを両立可能
282: 2020/10/03(土)16:45:10.80 ID:ugkrx6eT(1) AAS
え？密度とかしらないの？幼稚園児未満の子がいるんだここ
461(1): 2021/02/28(日)10:27:54.80 ID:ssSkx7xP(1) AAS
テストの圧力調理と低温調理やったけど準備にめっちゃ時間かかるね
あと圧力調理やった後の蒸気抜くときすごい出てくるけど慣れないと危ないね
蒸気抜かずに蓋開けると蓋ぶっ飛んだりする？？
515: 2021/03/30(火)10:40:51.80 ID:0L6RjF9r(1) AAS
>>508-509
>>512
恥ずかしすぎワロタ
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