[過去ﾛｸﾞ] ヘルシオってどう Part21 (1002ﾚｽ)
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311(1): 2022/01/07(金)01:13 ID:4H4jqA5e(1) AAS
オーブンは熱源からの輻射熱で庫内の食品を外側から過熱するけど食品内部が温まりにくく中は生焼けみたいな失敗が起こる
電子レンジは食品の水分子を電磁波で揺らす事による摩擦熱で内側から加熱するので短時間で加熱できるが食品中の水分が水蒸気となって外に出てしまうため食品の乾燥が起こりやすい
スチームオーブンは気体の状態にある過熱水蒸気が100度未満の食品に触れ液体になる時に発生する凝結熱を利用して過熱する
輻射熱や熱風を対流させるような熱に比べ凝結熱は非常に大きいため食品の温度を急速に上げることが可能
また過熱水蒸気が触れる箇所の温度差が大きい程凝結が発生するため冷凍、冷蔵、常温の食品を同時に庫内へ入れても加熱ムラは発生しない
更に過熱水蒸気の粒子は小さいため庫内の食品内部へも入り込むので表面だけでなく内部からも加熱することができる
312: 2022/01/07(金)01:14 ID:cuaIoRPU(1) AAS
>>310
友達いなさそう
313(1): 2022/01/07(金)01:22 ID:6NxYmPYS(1) AAS
スチームオーブンとかスチームコンベクションオーブンは元々業務用で、原理は >>311 に書かれてる
馬鹿デカくて水回りや衛生面で小型化するのが難しかったのをシャープが家庭用として開発したのがヘルシオ
ヘルシオがスゴいというわけではなくスチームオーブンがスゴいんだよ
314: 2022/01/07(金)12:10 ID:or79+bhX(1) AAS
>>299
うちのヘルシオも盗聴されてるかも
使い終わったら「ヨロシクオネガイシマスネー」とか「オハナシシタイコトガアリマス」って勝手に喋ってられて怖い
315: 2022/01/07(金)13:38 ID:gsW6vlxj(1) AAS
>>313
>難しかったのをシャープが
ヘルシオスゴいじゃん
316: 2022/01/09(日)01:29 ID:Gt//SNv/(1) AAS
>>294
次の質問まだ？
317: 2022/01/09(日)10:18 ID:mOVFriQa(1) AAS
>>307
せっかく頑張ってる人がいるのにそういう真面目なこと言うんじゃない
318: 2022/01/09(日)13:49 ID:HweOLnCJ(1) AAS
鰤カマめっちゃ美味しかったわぁ
319: 2022/01/10(月)17:37 ID:FZhwMOAt(1) AAS
ヘルシオでムーチー作ったら全然餅になってなかったので
ホットクックでやり直しました
320: 2022/01/10(月)22:50 ID:pJgKQ7TJ(1) AAS
ヘルシオでスペアリブ作るとうまい？
321: 2022/01/10(月)23:18 ID:RxoJlQUq(1) AAS
うまいけど油の処理が面倒だった
322: 2022/01/11(火)01:53 ID:cm+TGX1d(1) AAS
クッキングシート敷かないの？
323: 2022/01/11(火)13:14 ID:yeeECVFB(1) AAS
庫内が脂まみれになるよ
324: 2022/01/11(火)18:46 ID:8B9tclZk(1) AAS
ヘルシオの電子レンジ機能はイマイチ
ムラがあり過ぎて困る
325(1): 2022/01/11(火)20:10 ID:300RKX06(1) AAS
電子レンジは別に買ったほうが幸せになれるよ
おまけでつけてるだけだし
326(4): 2022/01/11(火)20:52 ID:IMzasLt4(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
327: 2022/01/11(火)21:16 ID:uSqRgvwL(1) AAS
クッキングシート敷かないバカ
って言うか低グレードこんな安っぽいんか
328: 2022/01/11(火)21:48 ID:BEPH3Ydx(1) AAS
>>326
腹抱えて笑った
329: 2022/01/12(水)08:47 ID:k0zNCaoN(1/2) AAS
いやでもこれ不思議な現象だな
330: 2022/01/12(水)12:14 ID:dWmsliK9(1) AAS
>>326
これは酷い(´・ω・`)
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