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電気圧力鍋 Part.6 (1002ﾚｽ)
電気圧力鍋 Part.6 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1639893237/
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525: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2022/02/16(水) 07:07:52 ID:Z//aw9w3 電気圧力鍋で半熟のゆで卵ってできる？ パナで加圧１分でやってるけどいつも固茹でになっちゃうわ ピンが降りてすぐ気づけないときは仕方ないけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1639893237/525
526: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/02/16(水) 07:16:38 ID:uMaa2FLE >>525 シロカのレシピでは半熟よりすこし硬い(黄身が二層に)感じで安定してます(12分) こんな感じ https://i.imgur.com/iY8k66c.jpg 時間をすこし短くすれば作れそう 温泉卵も綺麗にできますし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1639893237/526
527: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/02/16(水) 07:58:15 ID:wblDAPyd >>525 自分はパナソニックの電気圧力鍋で温泉卵しか作った事ないけど レシピ通りだと黄身が固めになるから19分とかに設定して試行中 これでもまだ固かったりするから難しいよね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1639893237/527
528: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/02/16(水) 08:07:58 ID:bDXKP3Y1 >>525 直火式のときはよく作ってたよ、ピンが上がったらすぐ水かけて急冷して出来上がり 殼剥きが簡単になるのでやわやわの半熟も楽勝でつるんと剥けた 電気は火力弱くてピンが上がるまで時間がかかるから弱火でじわじわ茹でられてしまうのかな？ あと水かけられないから弁解法するの怖いね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1639893237/528
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