[過去ﾛｸﾞ] 電気圧力鍋 Part.6 (1002ﾚｽ)
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525(3): 2022/02/16(水)07:07 ID:Z//aw9w3(1) AAS
電気圧力鍋で半熟のゆで卵ってできる？
パナで加圧１分でやってるけどいつも固茹でになっちゃうわ
ピンが降りてすぐ気づけないときは仕方ないけど
526(1): 2022/02/16(水)07:16 ID:uMaa2FLE(1) AAS
>>525
シロカのレシピでは半熟よりすこし硬い(黄身が二層に)感じで安定してます(12分)
こんな感じ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
時間をすこし短くすれば作れそう
温泉卵も綺麗にできますし
527: 2022/02/16(水)07:58 ID:wblDAPyd(1) AAS
>>525
自分はパナソニックの電気圧力鍋で温泉卵しか作った事ないけど
レシピ通りだと黄身が固めになるから19分とかに設定して試行中
これでもまだ固かったりするから難しいよね
528: 2022/02/16(水)08:07 ID:bDXKP3Y1(1/4) AAS
>>525
直火式のときはよく作ってたよ、ピンが上がったらすぐ水かけて急冷して出来上がり
殼剥きが簡単になるのでやわやわの半熟も楽勝でつるんと剥けた
電気は火力弱くてピンが上がるまで時間がかかるから弱火でじわじわ茹でられてしまうのかな？
あと水かけられないから弁解法するの怖いね
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