[過去ﾛｸﾞ] 電気圧力鍋 Part.7 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
673(1): 2023/01/18(水)16:46 ID:uXpunHSc(1) AAS
鶏肉の部位にも寄るよるけど
鶏肉はホロホロと感じる柔らかさになり難いと思う。
クックパッ○さんとかのレシピ参考にして加圧時間設定しても、たしかに箸で解せるくらい柔らかいけどホロホロというよりバサバサな繊維感が残ってしまいがち。
カレーに使うなら圧力で柔らかくするよりヨーグルトに漬け込んで肉繊維に水分を入れ込みつつ、解し溶かす感じで柔らかくする方向が自分は好きかな。本当に繊維がそんな感じになっているのかは知らんけど。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 329 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.009s