ヘルシオってどう Part23 (479ﾚｽ)
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456(1): 10/27(日)23:38 ID:5qhsDApo(1) AAS
ちょっと頭悪い話なんですけど、ヘルシオでよくチキンステーキ作るんですけど、しばしば食べた後下痢になることがあってそれほど酷くはない（軽くもない）からあまり気にしなかったんですが、これってやっぱり生焼け気味なのがいけないんでしょうかね。
別に生っぽくなくジューシーな感じだと思ってたんですが、厚みがあったり、冷凍したものだったりして火の通りが甘かったのかなと。
あぶり焼きでふっくら焼くより、焼きモードでしっかりこんがり焼かないとダメだな
457: 10/28(月)12:25 ID:uXm770Sg(1) AAS
>>456
あぶり焼きは少量の高温の過熱水蒸気を局所的に吹き付けるモードだから
短時間では表面が焦げるだけで中心は加熱されない可能性が高いよ
低温調理で長時間火を通したあとに仕上げであぶり焼きを5-10分くらい短時間っていう使い方なら良いと思うけど
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