[過去ﾛｸﾞ] バイク海苔が必死にバイク以外の雑談をするスレ150 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
616(2): 11/14(木)20:27 ID:RskLF/s4(1) AAS
うちの嫁、ワシとケコーンする前は一流のホテルで副コック長やってたんだが
(結婚後退職したが)
嫁曰く、明治とか大正の頃に嫁が嫁いだ際に、そこの姑が嫁の料理の腕前を判断する際に
いくつかある料理の一つが「お吸い物」とのこと
ってのが、何かと誤魔化しが全く効かない真の実力勝負で、いくつかある料理の中でも最高難易度である料理のひとつ、
といわれているそうだ
(レシピするのが難しい、といった意味ではない)
※画像は鯛のお吸い物
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
619: 11/14(木)20:35 ID:Yb3zpbUt(4/4) AAS
>>616
明日もう一度来て下さい本当のお吸い物を食べさせますよ
622(1): 11/14(木)21:35 ID:3eK+GY8X(6/6) AAS
>>616
お吸い物は西側、京都のイメージがある。
味噌汁の味うんぬんは、出汁と味噌の使用量の差なんだろうなぁ…ぶっちゃけ。いまなら本だしあるし差は少なそう。
故お袋が、うちは八丁味噌でしょっぱ過ぎたのを何年も掛けて薄くしていったと言ってたw
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.036s