[過去ﾛｸﾞ] バイク海苔が必死にバイク以外の雑談をするスレ150 (1002ﾚｽ)
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622(1): 2024/11/14(木)21:35 ID:3eK+GY8X(6/6) AAS
>>616
お吸い物は西側、京都のイメージがある。
味噌汁の味うんぬんは、出汁と味噌の使用量の差なんだろうなぁ…ぶっちゃけ。いまなら本だしあるし差は少なそう。
故お袋が、うちは八丁味噌でしょっぱ過ぎたのを何年も掛けて薄くしていったと言ってたw
627: 2024/11/15(金)01:06 ID:L1pYuzO2(1) AAS
>>622
関西は軟水だから出汁成分が溶け出しやすいのとミネラルのエグ味が少ないというのはある
でも今はほんと本だしでどうにかなるしなあ
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