[過去ﾛｸﾞ] 【食肉】ヤバすぎる！ 「培養肉ハンバーグ」の衝撃 2014/12/28©2ch.net (216ﾚｽ)
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1(3): 北村ゆきひろ ★ 転載ダメ©2ch.net [ageteoff] 2014/12/28(日)00:43 ID:??? AAS
時代や環境の変化とともに、人々の趣向は変化し、業界におけるルールも徐々に変化していく。
しかし、何かをきっかけにそのルールが一変し、昨日まで覇者だった企業が凋落し、名も無き企業が突然台頭してくることがある。
この“業界変革”のインパクトは想像を絶するほど大きい。しかも思いも寄らない方向から急にやってきて、
既存のビジネスモデルを一変させる。
前回は料理を製造できる3Dプリンタの誕生が外食業界のビジネスモデルに与えるインパクトを考察した。
今回のテーマは「培養肉」。人工的に作られた肉が、食品業界や外食業界にどんな変革をもたらすのかを予測する。
■ 牛の幹細胞を培養
2013年8月、英国ロンドンで世界初の「人工肉バーガー」の試食会が開かれたのを知っているだろうか。
素材は牛の幹細胞をシャーレで培養して人工的に製造されたものだ。試食会の参加者は「肉のジューシーさは無いが、
食感は完璧だ」、「脂肪分がなく赤身の肉という感じだが、普通のハンバーガーを食べているようだ」と語った。
省26
197: 2015/01/21(水)02:53 ID:TUJAvWe5(1) AAS
松坂牛 神戸牛も風前の灯
生き物を殺生して食べる時代は
終わるかもな
198: 2015/01/21(水)03:09 ID:Xo0wDgVK(1) AAS
鶏肉でやった方が効果的じゃね
鶏ってシメる数が半端ないから
199: 2015/01/21(水)03:18 ID:dveMQQ1Z(1) AAS
ベジタリアン「培養肉は野菜！」
200: 2015/01/22(木)11:56 ID:hWoXiV5B(1) AAS
金持ちしかホンモノの肉食べられなくなりそう
201: 2015/01/22(木)15:10 ID:mMiZARHo(1) AAS
>>182
一票
202: 2015/01/22(木)17:22 ID:R3t0Vw+B(1) AAS
ここまでBMネクタールなし
203: 2015/01/22(木)18:11 ID:GVv5NWHz(1/2) AAS
素晴らしい
日本はマグロの培養肉でいこう
204: 2015/01/22(木)18:41 ID:774ytSRl(1) AAS
>>13
マクドナルド食いまくってる日本人が食味にこだわるとか…。
205(1): 2015/01/22(木)19:10 ID:cwcrybI5(1/2) AAS
田中芳樹の短編小説に同様の話があったな
月面だったか火星だったかのスライム状生物を培養食肉化して販売したら
食べた人間が栄養失調で死ぬってやつ
206(1): 2015/01/22(木)19:14 ID:GVv5NWHz(2/2) AAS
>>205
いやいや
誰も死んでないし
207: 2015/01/22(木)20:19 ID:0f7twQAO(1) AAS
コレで鯨を捕る理由がなくなった
208: 2015/01/22(木)21:31 ID:cwcrybI5(2/2) AAS
>>206
同様ってのはそこじゃなくて培養食肉の部分
209: 2015/01/22(木)23:26 ID:COD29j/E(1) AAS
BMネタが4回登場してて満足です
210: 2015/01/22(木)23:52 ID:gzJM2zuL(1) AAS
でもキリスト教的には動物を殺す方を推奨するわけでしょう？
211(2): 2015/01/23(金)10:06 ID:ofi+YOcD(1) AAS
こういうの日本人ってなんで作れないんだ
萌えーって感じの発明ばっか
212: 2015/01/23(金)14:55 ID:HSAva4Y7(1) AAS
培養肉を人型の外骨格に入れて、電気信号で動かしてみようか
213: 2015/01/23(金)14:57 ID:I2M/xUrz(1) AAS
ビーフジョージが出て来るな
214: 2015/01/24(土)00:46 ID:YgJ/vBti(1) AAS
培養肉でできたTENGAとか
215: 2015/01/24(土)01:07 ID:7gTgaX5O(1) AAS
>>211
日本には形成肉がある。
クズ肉を豆でつくったタンパク質接着剤でくっつけてステーキ(風)とか作ってる。
216: 2015/01/24(土)15:37 ID:uOPWdsOm(1) AAS
>>211
カニカマがなんだって？
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