[過去ﾛｸﾞ] 【アトキンス釜池】糖質制限全般65【じゃろにます】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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132(2): (ｱｳｱｳｲｰ Sa87-AVdH [36.12.12.13]) 2017/01/23(月)19:52 ID:ADyvksxva(2/2) AAS
食事の早食いはBMIの増加や肥満と結びついていることが、疫学研究のメタ解析から明らかになった。
第51回欧州糖尿病学会（EASD2015、開催地：ストックホルム）で、九州大学大学院総合コホートセンターの大隈俊明氏らが発表した。
肥満者に対する食事指導では摂取量や摂取内容だけでなく食行動そのものへの介入も必要とされるが、食べる速さと肥満との関連は、まだ十分検討されていない。
そこで大隈氏らは、両者の関連を評価した疫学研究のメタ解析を行った。
まずMEDLINE、EMBASE、CINAHLを用いて、2014年9月に「eating speed、eating time、slow eating、quick eating、fast eating、body mass index、body weight、obesity」の用語で検索した。
食べる速さとBMIとの関連を見ている論文は12件だった。メタ解析の結果、早食いの人は早食いでない人に比べ、
BMIの平均値の差が1.78（95％信頼区間［CI］：1.53-2.04、P＜0.001）であり、早食いの人の方がBMIは有意に大きいという結果になった。
また、食べる速さと肥満度（BMI≧25を肥満と定義）との関連を見た論文は9件だった。
このメタ解析でも、早食いの人が肥満となるリスク（オッズ比［OR］）は、早食いでない人の2.15倍（95％CI：1.85-2.51、P＜0.001）と高率だった。
性、背景因子の調整方法（単変量か多変量か）、摂取カロリー量による調整の有無、
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