[過去ﾛｸﾞ] 【まだ&もう糖尿病じゃない】血糖値スパイク・食後高血糖スレ★33 (1002ﾚｽ)
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814: 1970/01/01(木)09:33 ID:tZrL/VAN0(3/3) AAS
肝臓に余剰脂肪がなくて筋肉がある高齢者に関しては「豆類」「全粒穀物」「ナッツ」に拘らず「魚介類」「肉類」「イモ類」でもたんぱく質量を同程度にすれば老化スピードは変わらないでしょうね
長寿研究第一人者が明かす「最強の長寿食」｜老化のスピードを遅らせるのは「豆類」「全粒穀物」「ナッツ」
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「65才未満の被験者は、カロリーの20％以上をたんぱく質で摂取すると、カロリーの10％未満をたんぱく質で摂取した場合と比べて、総死亡リスクが75％上昇しました。
また、がんの死亡リスクは400％も増加しました。65才未満の人は、たんぱく質を控えめに摂取すべきです」
ロンゴ研究によると、たんぱく質とメチオニン（硫黄を含んだ含硫アミノ酸）を含む食事を与えられたマウスは、短命に終わっている。
国際未病ケア医学研究センター長の一石英一郎さんは、この研究は人間に応用できると推測する。
「これらの食事は、老化を促すインスリンシグナルを活性化すると考えられます。
人間の食事に置き換えると、鶏肉や牛肉、羊肉などの肉類や、まぐろなどの魚介類、牛乳やチーズなどの乳製品が該当します」（一石さん）
気をつけたいのは、たんぱく質が寿命を縮めるのは「65才未満」であることだ。
「65才以上では、たんぱく質の摂取と寿命に関連性は認められませんでした。この世代はむしろたんぱく質が少ないと、筋肉量の減少や虚弱につながる恐れがあります。
栄養失調を防ぐためにも、65才以上の人はたんぱく質の摂取をやや増やす必要があります。筋肉量を維持するために、たんぱく源として魚や卵、白身肉、ヤギ、羊由来の食品を摂取しましょう。
またその際は、筋肉を落とさないように日常的にウエートトレーニングなどの運動をすることも求められます」
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