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【心身相関】健康寿命120歳スレ★40【ストレス・運動・食事】 (1002ﾚｽ)
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844
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(ﾜｯﾁｮｲ 4258-/4nw
[157.65.239.170])
2023/10/19(木)20:26
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844: (ﾜｯﾁｮｲ 4258-/4nw [157.65.239.170]) [] 2023/10/19(木) 20:26:20.70 ID:2FOYGzt10 腸内細菌的にも炭水化物やアミノ酸代謝が主 【心身相関】健康寿命120歳スレ★36【ストレス・運動・食事】 https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1671172868/210 210: 病弱名無しさん 2023/01/14(土) 17:55:21.15 ID:WNVLGKjz0 >>209 リンク修正 https://www.nhk.or.jp/kenko/atc_1099.html 分析の結果、でんぷんをあまり食べない民族は、アミラーゼ遺伝子を4から5個持つ人が最も多いことが分かった。 一方、日本人をはじめ、でんぷんを多く食べる民族は全体的に遺伝子の数が多く、平均で7個あることが確かめられた。 つまり、アミラーゼ遺伝子を多く持つ日本人は、ご飯を口の中で噛んだ時、いち早くでんぷんが糖へと分解され、甘みを感じやすいのだ。 https://www.nippon.com/ja/japan-topics/c08003/ 穀物は優れたエネルギー源ではあるものの、食物繊維が多いので消化に手間がかかります。 そのため日本人の胃は縦に長くなり、食べたものをためて、十分に砕いてから腸に送り出すようになりました。 そして腸には穀物の消化に役立つ腸内細菌がたくさんすんでいて、栄養をしっかり引き出すことができます。 https://www.waseda.jp/top/news/39021 日本人腸内細菌叢は「炭水化物代謝」、「アミノ酸代謝」、「膜輸送」に関わる機能が外国よりも豊富である 縄文時代における野生地下茎食糧化の地域性と季節性 https://nagoya.repo.nii.ac.jp/record/4086/files/BS004402031.pdf 第1表 野生地下茎採取・加工の時期 http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1687886948/844
腸内細菌的にも炭水化物やアミノ酸代謝が主 心身相関健康寿命歳スレストレス運動食事 病弱名無しさん 土 リンク修正 分析の結果でんぷんをあまり食べない民族はアミラーゼ遺伝子をから個持つ人が最も多いことが分かった 一方日本人をはじめでんぷんを多く食べる民族は全体的に遺伝子の数が多く平均で個あることが確かめられた つまりアミラーゼ遺伝子を多く持つ日本人はご飯を口の中で噛んだ時いち早くでんぷんが糖へと分解され甘みを感じやすいのだ 穀物は優れたエネルギー源ではあるものの食物繊維が多いので消化に手間がかかります そのため日本人の胃は縦に長くなり食べたものをためて十分に砕いてから腸に送り出すようになりました そして腸には穀物の消化に役立つ腸内細菌がたくさんすんでいて栄養をしっかり引き出すことができます 日本人腸内細菌叢は炭水化物代謝アミノ酸代謝膜輸送に関わる機能が外国よりも豊富である 縄文時代における野生地下茎食糧化の地域性と季節性 第表 野生地下茎採取加工の時期
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