[過去ﾛｸﾞ] 【心身相関】健康寿命120歳スレ★40【ストレス・運動・食事】 (1002ﾚｽ)
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579(1): (ﾜｯﾁｮｲ 2358-xbk3 [219.102.195.150]) 2023/09/16(土)10:47 ID:S5LdV1gV0(1/2) AAS
【食事】>>4
＞超加工食の対極は一物全体の狩猟採集食
心血管系疾患になりにくい人が控えていた食品添加物。それは「乳化剤」。9万5千人解析で判明【最新論文】
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
乳化剤、特に「セルロース」や「モノグリセリド」「グリセリン脂肪酸エステル」を平均よりも一定以上（１標準偏差）多く摂種すると、心血管系疾患を起こすリスクが有意に上昇していました。
この観察において「セルロース」は「ケーキ、ビスケット」からの摂取が最も多く（43%）、その次は「イモ加工品」（20%）でした。
「モノグリセリド」と「グリセリン脂肪酸エステル」はマヨネーズなどの「油入りソース」（23%）、そして「ケーキ、ビスケット」（22%）からの摂取が多く見れらました。
ソースを除けば「おやつ系」が多い印象でしょうか？
581: (ﾜｯﾁｮｲ 2358-xbk3 [219.102.195.150]) 2023/09/16(土)18:39 ID:S5LdV1gV0(2/2) AAS
>>579に関してなら駄目ではありません
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